Para preparar um delicioso frango cremoso, comece por cortar o frango em pedaços e temperá-lo com sal e pimenta a gosto. Em seguida, aqueça uma frigideira com um pouco de azeite e doure o frango. Adicione cebola e alho picados e refogue até ficarem macios.
Adicione creme de leite fresco e deixe cozinhar por alguns minutos até engrossar o molho. Finalize adicionando queijo ralado e misturando bem até que o queijo derreta e o molho fique bem cremoso. Sirva com arroz branco e legumes frescos para uma refeição completa e deliciosa.
INGREDIENTES DO FRANGO CREMOSO
1 peito de frango cozido em 1/2 litro de água com caldo de galinha e temperos a gosto
1 lata de creme de leite
1 lata de milho verde escorrido
1 copo de requeijão cremoso
1 lata de molho de tomate
100 g de mussarela (pode ser ralada ou em fatias)
MODO DE PREPARO DO FRANGO CREMOSO
1 – Em uma panela refogue o peito de frango (cozido e desfiado) com a lata de molho de tomate e coloque em um refratário de vidro.
2 – No liquidificador bata o creme de leite, o milho, o requeijão e coloque por cima do peito de frango.
3 – Salpique a mussarela por cima e leve ao forno pra gratinar.
Empadão de Frango Cremoso com Requeijão
Ingredientes do empadão de frango
Para a massa:
5 colheres de sopa de margarina ou manteiga
3 ovos
1 colher de sopa rasa de sal
1 colher de chá de fermento químico em pó
4 xícaras de chá (de 240mL) de farinha de trigo (aproximadamente)
Para o recheio:
1,5kg de peito de frango cozido e desfiado
2 copos de requeijão
muçarela fatiada a gosto
500mL de água
200mL de leite
4 colheres de sopa de amido de milho
cebola picada a gosto
1 lata de milho-verde
azeitonas fatiadas a gosto
pimenta-do-reino a gosto
sal a gosto
colorau a gosto
1 colher de sopa de extrato de tomate
2 colheres de sopa de óleo
1 tablete de caldo de galinha
3 dentes de alho picados
cheiro-verde a gosto
Modo de preparo do empadão de frango
Da massa:
Em um recipiente, adicione a manteiga, o sal, os ovos e o fermento. Misture bem. Adicione a farinha de trigo aos poucos, e incorpore bem usando as mãos. Amasse até obter uma massa lisa. Envolva em um plástico e reserve na geladeira.
Do recheio:
Em uma panela com óleo, refogue o alho e a cebola. Adicione o frango desfiado e tempere com sal, pimenta-do-reino, colorau, caldo de galinha e cheiro-verde. Adicione também o milho, as azeitonas e o extrato de tomate.
Despeje a água aos poucos, para que não fique seco. Dilua o amido de milho no leite e despeje na panela. Misture bem, ajuste o sal e reserve.
Da montagem:
Coloque parte da massa em uma forma redonda de fundo removível e espalhe-a com os dedos, cobrindo todo o fundo e a lateral. Faça alguns furos com um garfo e coloque o frango por cima.
Espalhe o requeijão sobre o frango e cubra com muçarela fatiada. Coloque o restante da massa entre dois sacos plásticos e abra com um rolo, no formato da forma.
Com cuidado, cubra o empadão com essa massa. Retire os excessos das bordas e pincele uma gema com óleo. Asse em forno a 180°C, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.
Seu empadão de frango está pronto para ser servido! Bom apetite!
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