O filé de tilápia ao molho cremoso é uma verdadeira explosão de sabores, combinando a suavidade do peixe com a riqueza do molho.
Que tal aprender a preparar um saboroso filé de tilápia, que você gratina no forno e acompanha batatas e um molho cremoso?
A combinação perfeita de todos os ingredientes desse prato, o tornam irresistível, perfeito par uma de suas refeições.
Ingredientes para o filé de tilápia ao molho cremoso
- 800g de filé de tilápia
- 3 dentes de alho grandes amassadinhos
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- suco de ½ limão
- 4 batatas
- 200ml de leite de coco
- 1 sachê de molho pronto de tomate
- 180g de requeijão cremoso
- muçarela ralada (a gosto)
- coentro
Modo de preparo do filé de tilápia ao molho cremoso
1 – Adicione os filés de tilápia numa vasilha e tempere com o suco de ½ limão, o alho amassadinho, sal e pimenta-do-reino a gosto, misturando bem com as mãos.
2 – Nesse meio tempo, higienize, descasque e corte as batatas em fatias de espessura média, cozinhando numa panela com água e sal. Escorra e reserve.
3 – Numa frigideira aquecida com um pouco de manteiga e azeite, sele todos os filés de peixe, de ambos os lados. Passe para um recipiente e deixe reservado.
4 – Para o molho, ponha no liquidificador: o molho de tomate, o requeijão cremoso, sal e pimenta-do-reino a gosto e leite de coco. Bata super bem para misturar tudo.
5 – Para a montagem do prato, num refratário de vidro, adicione a metade do molho, as batatas, os filés de peixe por cima das batatas e finalize despejando o restante do molho por cima de tudo.
6 – Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos.
7 – Após esse tempo, retire, salpique muçarela ralada e se gostar, espalhe coentro picado sobre a muçarela.
8 – Volte ao forno para gratinar por mais 10 minutos.
9 – Agora você já pode servir e saborear seu espetacular filé de tilápia!
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Paçoca de Peixe Seco
Ingredientes para a paçoca de peixe seco
- 200 gramas de peixe seco
- Água para dessalgar o peixe
- Óleo suficiente para fritar
- 1 dente de alho
- 3/4 de xícara de chá de farinha de mandioca
Modo de preparo da paçoca de peixe seco
1 – Deixe o peixe de molho em água fria por 30 minutos.
2 – Escorra a água, lave o peixe em água corrente, coloque em uma peneira, seque e reserve.
3 – Aqueça uma frigideira com óleo e frite os peixes até ficarem crocantes.
4 – Na última leva da fritura, coloque o alho descascado e inteiro. Retire e reserve.
5 – Em outra frigideira, em fogo baixo, torre a farinha de mandioca, mexendo devagar continuamente por cerca de 5 minutos.
6 – Coloque os peixes e o alho frito no processador, adicione a farinha de mandioca torrada e bata até incorporar no peixe.
7 – Está pronto para servir.
