Essa receita de feijoada simples é para você que quer muito comer uma boa feijoada, mas não tem tempo suficiente para preparar do jeito tradicional. Essa receita de feijoada simples é muito fácil de fazer, fica pronta em pouco tempo e é tão saborosa quanto a tradicional. Eu não deixaria para depois e faria ainda hoje essa feijoada simples!
Como fazer feijoada simples
Para fazer essa receita maravilhosa que certamente vai deixar todo mundo em casa feliz, você não terá muito trabalho e o resultado vai te surpreender. O primeiro passo é colocar o feijão na panela de pressão, cobrir com água, adicionar umas folhinhas de louro e deixar cozinhar na pressão.
Enquanto o feijão está cozinhando, vamos preparando as carnes, e para isso começamos fritando o bacon, depois refogamos cebola e alho na gordura do bacon e na sequência juntamos costelinha, paio, calabresa e carne seca para dourar. Depois de deixar a pressão sair, vamos abrir a panela, adicionar as carnes e retornar ao fogo, na pressão, por alguns minutos para finalizar!
Ingredientes da receita de feijoada simples
- 500g de feijão preato
- 200g de bacon
- 2 gomos de linguiça calabresa
- 1 gomo de paio
- 350g de carne seca dessalgada
- 350g de costelinha de porco
- folhas de louro a gosto
- 2 cebolas picadas
- 1 cabeça de alho picada
Modo de preparo da feijoada simples
1 – Coloque o feijão em uma panela de pressão, cubra com 2,5 litros de água e adicione as folhas de louro.
2 – Tampe a panela e leve ao fogo. Quando pegar pressão, conte 20 minutos.
3 – Enquanto isso, em outra panela, coloque o bacon para fritar.
4 – Quando dourar, acrescente a cebola e deixe refogar na gordura do próprio bacon.
5 – Assim que a cebola estiver bem caramelizada, adicione o alho e deixe refogar.
6 – Entre agora com a calabresa, o paio, a carne seca e a costelinha.
7 – Depois de selar todas essas carnes, desligue o fogo e reserve.
8 – Quando passar o tempo do feijão, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
9 – Abra a panela e adicione as carnes.
10 – Misture bem, feche a panela novamente e retorne ao fogo, agora por 25 na pressão.
11 – Deixe a pressão sair naturalmente.
12 – Agora é só abrir a panela e servir sua deliciosa feijoada simples!
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Farofa De Linguiça
A farofa de linguiça é um acompanhamento delicioso e fácil de fazer. Ela é feita com calabresa, pimentões, alho-poró, azeitonas e milho verde, por isso, ela fica bem colorida e combina com diversos tipos de pratos. Faça hoje mesmo e aproveite!
Ingredientes da receita de farofa de linguiça
- 1 linguiça calabresa picada
- 1 pimentão vermelho em cubos
- 1 pimentão verde em cubos
- 2 talos de alho-poró fatiados
- 1 xícara de chá de azeitonas verde fatiadas
- 1 lata de milho verde (sem a água)
- 1/2 xícara de chá de cheiro-verde picado
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 3 xícaras de chá de farinha de mandioca
- sal (a gosto)
Modo de preparo da farofa de linguiça
1 – Em uma panela, frite a linguiça calabresa e os pimentões na manteiga até dourarem.
2 – Junte o alho-poró, as azeitonas e o milho verde e refogue até o alho-poró murchar.
3 – Junte a farinha de mandioca e o sal a gosto e misture sem parar até a farinha fritar um pouco e pegar o sabor de todos os ingredientes.
4 – Desligue o fogo, transfira a farofa para uma travessa e salpique o cheiro-verde picado.
5 – Sirva em seguida.
6 – Bom apetite.
