A farofa de cenoura para churrasco é uma receita extremamente saborosa e fácil de fazer, perfeita para servir em um almoço de domingo em família.
Afinal de contas, quem não ama uma farofinha fresca, não é mesmo? Por isso, faça essa farofa de cenoura, que fica temperadinha e muito saborosa! Sente o cheiro que tá de dar água na boca!
Como fazer farofa de cenoura para churrasco
Para fazer essa farofa de cenoura vamos precisar de ingredientes que possivelmente você deve ter em casa como alho, cebola, azeite, cenoura, cúrcuma, sal, farinha de mandioca, e cheiro-verde. O modo de preparo dessa farofa de cenoura é extremamente simples!
Primeiro, fritamos cebola e alho em azeite até dourar. Acrescentamos cenoura e fritamos até amolecer. Temperamos com cúrcuma e cheiro-verde e adicionamos a farinha de mandioca aos poucos, misturando bem. Acertamos o sal e depois disso é só provar essa iguaria chamada farofa de cenoura!
Ingredientes da receita de farofa de cenoura para churrasco
- 1 dente de alho picadinho
- 1 cebola pequena picada
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 cenoura média ralada
- 1 colher de chá de cúrcuma
- 1 colher de chá de sal
- 2 xícaras de chá de farinha de mandioca
- cheiro-verde a gosto
Modo de preparo da farofa de cenoura para churrasco
1 – Em uma panela no fogo baixo, frite a cebola e o alho em azeite até dourar.
2 – Acrescente a cenoura e frite bem até começar a amolecer bem.
3 – Tempere com cúrcuma e cheiro-verde.
4 – Acrescente a farinha de mandioca aos poucos e vá misturando para incorporar bem.
5 – Acerte o sal e pronto! Agora é só provar sua deliciosa salada de cenoura!
6 – Bom apetite!
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Dobradinha Com Bacon e Linguiça
A dobradinha é uma receita clássica da culinária brasileira, famosa em todo canto, e que tem a vantagem de ser muito em conta de preparar. Com um bucho que fica macio e bem cozido, um caldo grossinho e bem temperado e vários ingredientes para acompanhar, essa dobradinha vai impressionar a todos!
Ingredientes da receita de dobradinha com bacon e linguiça
- 2 kg de bucho bovino
- 150 ml de bacon em cubos
- 3 dentes de alho picadinhos
- 1 colher de sopa de colorau
- 1 cebola média picada
- 1 tomate médio picado
- 1 maço de salsinha picado
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 colher de sopa de tempero baiano
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão amarelo picado
- 1 linguiça paio picada
- azeitonas verdes sem caroço e cheiro-verde a gosto
Modo de preparo de dobradinha com bacon e linguiça
1 – Limpe as entranhas do bucho, picando-o e removendo todo o sebo.
2 – Coloque o bucho limpo e picado em uma panela e cubra tudo com água. Leve ao fogo para ferver.
3 – Escorra o bucho fervido e lave em água corrente abundante para parar o cozimento. Reserve.
4 – Em uma panela de pressão, frite o bacon na própria gordura até dourar. Reserve o bacon frito, deixando a gordura na panela.
5 – Frite o alho na gordura do bacon até dourar, adicionando o colorau e o bucho fervido em seguida. Misture muito bem.
6 – Junte à panela de pressão a cebola, o tomate, a salsinha, o tablete de caldo de carne e o tempero baiano.
7 – Cubra tudo com água fervente, misture bem e tampe a panela de pressão.
8 – Cozinhe a dobradinha na pressão por 30 minutos, esperando a pressão sair naturalmente em seguida.
9 – Adicione o pimentão vermelho, o pimentão amarelo, a linguiça paio, o bacon frito e as azeitonas verdes sem caroço.
10 – Deixe cozinhar sem pressão por 10 minutos. Se necessário, acrescente mais água fervente.
11 – Agora é só finalizar com cheiro-verde e provar sua maravilhosa dobradinha!
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