A regra de ouro da cozinha deve ser desperdício zero! Por isso,a receita de farofa de arroz para te ajudar a aproveitar todos os alimentos, vamos aprender a fazer uma deliciosa farofa feita com aquele arroz que sobrou da refeição passada. Essa farofa é uma delícia por completo e com toda a certeza vai fazer o maior sucesso!
Como fazer farofa de arroz
Essa receita é tão gostosa, que você vai deixar sobrar arroz de propósito só para fazer essa farofa de arroz em casa. E não é pra menos, já que é realmente saboroso. Para fazer essa receita, o primeiro passo é fritar bacon e calabresa junto com um pouco de banha de porco, até ficar bem dourado e crocante.
Nesse ponto, juntamos alho e cebola para dourar também. O próximo passo é adicionar alguns ovos e deixar cozinhar, para depois mexer e ficar que nem ovos mexidos. Agora é o momento de entrar com os vegetais: repolho, cenoura, pimentão e azeitonas. Depois de temperar tudo muito bem, adicionamos arroz e farinha de mandioca e finalizamos com bastante cheiro-verde! Esta pronto sua farofa de arroz.
Ingredientes da receita de farofa de arroz
- 1 colher de sopa de banha de porco
- 200g de bacon cortado em cubinhos
- 1 gomo de linguiça calabresa cortado em cubinhos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 6 ovos
- ½ repolho fatiado
- 2 cenouras cozidas e cortadas em cubinhos
- ½ pimentão vermelho picado
- ½ pimentão amarelo picado
- azeitonas fatiadas a gosto
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- cheiro-verde a gosto
- orégano a gosto
- 3 xícaras de chá de arroz pronto
- 2 xícaras de chá de farinha de mandioca torrada
Modo de preparo da farofa de arroz
1 – Frite o bacon e a calabresa em uma panela com banha de porco.
2 – Quando o bacon e a calabresa estiverem bem dourados, adicione o alho a cebola e deixe refogar.
3 – Em seguida, entre com os ovos, misture rapidamente e aguarde cozinhar.
4 – Quando os ovos cozinharem, então mexa novamente.
5 – Entre com o repolho, mexa e aguarde murchar.
6 – Nesse momento, junte a cenoura, os pimentões e as azeitonas.
7 – Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano.
8 – Acrescente o arroz e a farinha de mandioca e misture bem.
9 – Por último, adicione o cheiro-verde picado.
10 – Sirva e se delicie com essa farofa sensacional!
ACESSE NOSSO GRUPO DE RECEITAS : E RECEBA NOVIDADES NO SEU WHATSAPP.
Tutu De Feijão Mineiro
Tutu de feijão é um dos clássicos da cozinha mineira sem dúvida alguma mais deliciosos que existe. Todo mundo ama tutu de feijão mineiro. Confira o passo a passo da receita abaixo e faça hoje mesmo, você vai gostar tanto do resultado surpreendente que fará toda semana essa delícia!
Ingredientes da receita de tutu de feijão mineiro
Para o feijão
- ½ kg de feijão lavado e escorrido
- 1 ½ litro de água aproximadamente
- Couro do bacon
- 1 dente de alho
- ½ cebola cortada em cubos
- 6 talinhos de salsinha (só o talos)
- Sal a gosto
Para o tutu
- Óleo q.b.
- 4 gomos de linguiça toscana cortada em rodelas
- 150 gramas de bacon picadinho sem o couro
- ½ cebola picadinha
- 1 dente de alho
- 1 pimenta dedo de moça
- 2 folhas de couve manteiga lavadas e cortada bem fininha
- 100 gramas de farinha de mandioca
- 2 ovos
- Sal a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo do tutu de feijão mineiro
Do feijão
1 – Na panela de pressão, coloque o feijão, os talos da salsinha, o dente de alho descascado, o courinho do bacon, a cebola e 1 pitada de sal.
2 – Adicione a água o bastante para cobrir o feijão, tampe a panela e assim que levantar pressão deixe por mais 20-25 minutos.
3 – Retire do fogo, espere sair a pressão, destampe e reserve.
Do tutu
1 – Numa panela ou frigideira grande, em fogo baixo, coloque o óleo a gosto, e frite muito bem o bacon, para ficar bem torradinho.
2 – Adicione a linguiça e deixe até dourar muito bem. Acrescente a cebola, o alho e a pimenta, mexa bem para incorporar.
3 – Coloque uma concha de feijão sem o caldo e misture bem no refogado de linguiça.
4 – Com um amassador de batatas amasse o restante do feijão que está na panela de pressão.
5 – Acrescente esse feijão amassado e com o caldo na frigideira do refogado, e deixe por alguns minutinhos em fogo baixo.
6 – Retire do fogo e salpique um pouco de salsinha picada. Reserve.
7 – Em outra frigideira, coloque a couve cortada bem fininha, o óleo e um pouquinho de sal, refogue por 1 minuto e retire do fogo.
8 – Numa panela frite os ovos no óleo, em ponto de ovos mexidos.
Montagem do prato do tutu de feijão mineiro
1 – Num prato grande, disponha a couve refogada, o tutu de feijão e os ovos mexidos, de uma maneira que fique lindo o visual.
2 – Salpique mais um pouquinho de salsa picadinha e pronto!
3 – O tutu de feijão mais delicioso do planeta ficou pronto! Sirva-se!
