Faça e Venda – Chocotone no Pote: uma ideia maravilhosa para quem já vende bolos de pote e quer levar novidades aos clientes ou para quem quer iniciar um negócio de sucesso neste final de ano. Faça e confira o resultado!
O chocotone no pote é uma opção deliciosa e lucrativa para quem deseja investir na venda de doces caseiros. Essa versão do tradicional chocotone é montada em potes individuais, o que o torna prático para presentear ou consumir de forma individual.
O segredo está na combinação de sabores e camadas que compõem essa sobremesa. Começando com uma base de chocotone esfarelado, adiciona-se uma generosa camada de ganache de chocolate, seguida por uma camada de creme de chocolate e, para finalizar, enfeita-se com raspas de chocolate ou mini gotas. Além de ser visualmente atraente, o chocotone no pote é uma explosão de sabores, com a combinação perfeita de texturas macias e cremosas.
Seja como presente para ocasiões especiais, como Natal e aniversários, ou como uma opção de sobremesa gourmet, o chocotone no pote é uma alternativa irresistível e que certamente encantará os paladares mais exigentes. Com um pouco de criatividade e habilidade, é possível criar diferentes versões, como chocotone com recheio de brigadeiro, doce de leite ou frutas vermelhas, ampliando ainda mais as possibilidades de venda e conquistando clientes fiéis.
INGREDIENTES: Chocotone no Pote
Para o Chocotone
- 3 ovos
- 5 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 3/4 de xícara de chá de suco de laranja
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de margarina
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 colher de chá de essência de panetone
- 1 xícara de chá de gotas de chocolate
Para o Recheio de Brigadeiro Gourmet
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 3 colheres de chocolate em pó (50% de cacau)
- 50g de chocolate ao leite em barra
- ½ colher de sopa de glucose
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- 3 formas especiais para panetone de 500g
COMO FAZER CHOCOTONE NO POTE
Modo de Preparo do Recheio Brigadeiro Gourmet
1 – Em uma panela, coloque todos os ingredientes e mexa bem.
2 – Ligue o fogo e mexa a mistura até levantar fervura.
3 – Depois que levantar fervura, abaixe o fogo e continue mexendo até levantar bolhas.
4 – Desligue o fogo e despeje o brigadeiro sobre um recipiente limpo e sem respingos de agua. Reserve.
Modo de Preparo do Chocotone
1 – Peneire a farinha de trigo e, em seguida, acrescente o fermento seco. Reserve a mistura numa vasilha.
2 – No liquidificador, coloque o suco de laranja, os ovos, o leite e a margarina e bata tudo até ficar uma mistura homogênea.
3 – Em seguida, acrescente o açúcar, também peneirado, e bata mais uma pouco.
4 – Coloque essa mistura em uma tigela e acrescente, aos poucos, a farinha e o fermento biológico que já estavam reservados. Vá unindo os ingredientes aos poucos até a massa ficar homogênea.
5 – Por último, acrescente as gotas de chocolate.
6 – Coloque a mistura nas formas de papel e deixe a massa descansar por uma hora.
7 – Leve ao forno preaquecido a 200ºC e deixe assar por cerca de 30 minutos ou até que fique dourado.
Montagem
1 – Depois de retirar o chocotone do forno, deixe esfriar e corte em pedaços não tão pequenos.
2 – Faça camadas em um pote de vidro, colocando um pedaço de chocotone e outra camada de brigadeiro. Faça isso até encher o pote de vidro.
3 – Coloque uma colher ao lado do pote tampado e amarre-a com uma fita.
4 – Venda ou presenteie quem você ama!
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Bem-casado, Bem-nascido e Bem-vivido
O Bem-casado, Bem-nascido e Bem-vivido é um docinho delicioso, fofinho e que agrada a todos, em todas as ocasiões. Faça essa receita para as festas da família, dos amigos ou para vender. Será um grande sucesso!
INGREDIENTES
Para o Doce
- 9 ovos
- 225g de açúcar
- 350g de farinha de trigo
- 800g de doce de leite Itambé (para rechear)
- açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
Para a Calda
- 300g de açúcar cristal
- 500ml de água
COMO FAZER BEM-CASADO, BEM-NASCIDO E BEM-VIVIDO
Modo de Preparo da Massa
- Em uma batedeira, bata os ovos e o açúcar por 10 minutos para a massa ficar leve e fofa.
- Desligue a batedeira, acrescente a farinha de trigo peneirada e misture delicadamente até que fique homogêneo.
- Coloque a massa em uma forma grande untada e enfarinhada e leve ao forno médio preaquecido por cerca de 10 minutos.
Modo de Preparo da Calda
- Coloque o açúcar e a água em uma panela e leve para aquecer no fogo, misturando até obter o ponto de calda.
Montagem
- Corte a massa com um cortador e corte cada pedaço ao meio.
- Recheie com o doce de leite.
- Cubra com a superfície da massa com a calda e peneire açúcar de confeiteiro.
- Embrulhe com papel celofane e decore com fitas ou flores.
Dica: A massa crua deve ocupar entre 1 dedo e 1 dedo e meio da forma para que fique na altura certa do bem-casado depois de assada.
Palha Italiana Gourmet
A Palha Italiana Gourmet é uma receita deliciosa da Andreza Brunella (@coisadecasada). Ela é fácil de preparar, muito saborosa e perfeita para servir na sobremesa ou para vender. O diferencial da palha italiana gourmet é o sabor marcante de chocolate, pois ela leva chocolate meio amargo entre os seus ingredientes. O resultado é uma palha italiana maravilhosa, que você não pode perder!
Para fazer a palha italiana gourmet, vamos precisar de leite condensado, manteiga, chocolate meio amargo, chocolate em pó, bolacha maisena e açúcar de confeiteiro. Todos são ingredientes simples e que você sempre tem em casa. ‘Ah… mas eu não tenho açúcar de confeiteiro!’. Não tem problema! Coloque um pouco de açúcar refinado no liquidificador e bata bem. O resultado será um açúcar de confeiteiro bem fininho, perfeito para a sua palha italiana gourmet.
O modo de preparo da palha italiana gourmet é muito simples: basta misturar o leite condensado, a manteiga, o chocolate meio amargo e o chocolate em pó e levar ao fogo até obter o ponto de brigadeiro (quando a mistura desgruda do fundo da panela). O próximo passo é colocar a palha italiana gourmet em uma forma ou travessa forrada com papel manteiga e levar à geladeira até ela ficar consistente. Para finalizar, é só passar a palha italiana gourmet no açúcar de confeiteiro e servir. A adição de chocolate meio amargo vai deixar a palha italiana com sabor de chocolate acentuado e nem um pouco enjoativo, então toda a família vai adorar!
e você quer ganhar um dinheirinho extra, embrulhe os pedaços de palha italiana gourmet em papel celofane, feche com uma fitinha bem delicada e ofereça para os seus amigos e vizinhos. Dá até para cobrar um preço um pouco mais alto, por conta do chocolate meio amargo e, com certeza, você venderá bastante.
Confira agora mesmo a receita da palha italiana gourmet e aproveite!
