“O Enroladinho de salsicha com Catupiry é uma combinação irresistível de sabores, onde a crocância da massa contrasta perfeitamente com a cremosidade do Catupiry, envolvendo a salsicha com um toque de indulgência.”
“Com seu recheio suculento de salsicha e Catupiry derretido, o Enroladinho é uma opção de petisco perfeita para surpreender os convidados em qualquer ocasião, desde festas até um lanche rápido e delicioso.”
“O Enroladinho de salsicha com Catupiry é o encontro perfeito entre tradição e inovação culinária, combinando o clássico sabor da salsicha com a cremosidade do Catupiry, resultando em uma explosão de sabores em cada mordida.”
Ingredientes para o enroladinho de salsicha com catupiry
- Massa de pastel (pronta ou caseira)
- Salsichas
- Catupiry (ou outro queijo cremoso de sua preferência)
- Óleo vegetal (para fritar)
- Palitos de dente (opcional)
Modo de preparo para o enroladinho de salsicha com catupiry
1 – Pré-aqueça o óleo vegetal em uma panela funda ou fritadeira a uma temperatura média.
2 – Abra a massa de pastel sobre uma superfície limpa e corte-a em retângulos ou faixas largas o suficiente para envolver as salsichas.
3 – Coloque uma salsicha em uma das extremidades da tira de massa e adicione uma porção de Catupiry ao longo da salsicha.
4 – Enrole a salsicha com a massa, garantindo que esteja bem fechada. Se necessário, utilize um palito de dente para prender a ponta da massa.
5 – Repita o processo com o restante das salsichas e massa.
6 – Com cuidado, coloque os enroladinhos na panela com óleo quente e frite-os até que fiquem dourados e crocantes. Vire-os ocasionalmente para que fritem por igual.
7 – Retire os enroladinhos com uma escumadeira e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para remover o excesso de óleo.
8 – Sirva os Enroladinhos de Salsicha com Catupiry ainda quentes, acompanhados de molhos de sua preferência, como ketchup, mostarda ou maionese.
Aproveite seus deliciosos Enroladinhos de Salsicha com Catupiry como petisco ou lanche em qualquer ocasião!
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Esfiha Síria
Ingredientes da receita de Esfiha Síria
Para a Massa
- 30 g de fermento biológico
- 1 colher de sopa de açúcar refinado
- 1 colher de sopa de sal
- 375ml de água filtrada morna
- 250ml de óleo de milho
- 750g de farinha de trigo (aproximadamente)
Para o Recheio de Carne
- 500g de carne moída sem gordura (patinho/moer duas vezes)
- 3 tomates com a pele, sem sementes e bem picados
- 1 cebola grande bem picada (150 g)
- 1 colher de sopa de Tahine (pasta de gergelim)
- 1 colher de chá de manteiga extra sem sal
- 1/2 colher de sopa de sal
- 1/4 xícara de chá de suco de limão espremido e coado
- 1 colher de chá de pimenta síria
- 1 colher de sobremesa rasa de zattar (mistura árabe de especiarias vendidas em empórios árabes – é opcional na receita)
Modo de Preparo da Esfiha Síria
1 – Em uma tigela grande, dissolva o fermento com o açúcar.
2 – Junte os demais ingredientes e agregue a farinha de trigo, aos poucos, até obter uma massa ainda bem “grudenta”.
3 – Distribua a massa sobre a bancada e “rasgue-a” com a palma da mão em movimentos de vai e vem até que a mesma esteja lisa e brilhante.
4 – Por último enxugue a umidade da massa com um pouco mais de farinha de trigo e sove-a delicadamente até que esteja lisa e muito macia.
5 – Em seguida divida a massa em porções iguais, boleie cada porção e inicie a montagem da esfihas, dando o formato de triângulo.
6 – Distribua as esfihas montadas sobre chapas de alumínio sem untar, deixe crescer até dobrar de volume e asse-as em forno preaquecido à 200ºC até que estejam douradas.
Do Recheio
1 – Em uma tigela grande, coloque todos os ingredientes, coloque os temperos e amasse com as mãos até ficar homogêneo.
2 – Deixe a carne marinar no tempero entre 30 e 45 minutos.
3 – Coloque a carne marinada em uma peneira grande e deixe escorrer por aproximadamente duas horas ou a noite toda.
4 – Empregue na montagem das esfihas.
