O docinho de morango é uma verdadeira explosão de sabor, com a doçura irresistível da fruta combinada com a cremosidade do recheio.
Nada melhor do que saborear um delicioso docinho de morango, com seu aroma adocicado e textura macia, é uma verdadeira tentação para os amantes de sobremesas.
O docinho de morango é uma opção perfeita para adoçar qualquer ocasião, seja em festas de aniversário, casamentos ou simplesmente para satisfazer aquela vontade de um doce irresistível.
Ingredientes para o docinho de morango
- 2 xícaras de chá de leite em pó
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
- 2 caixas de morangos higienizados
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 e 1/2 xícara de chá de água
- 1 colher de sopa de vinagre
- corante vermelho a gosto
Modo de preparo do docinho de morango
1 – Em uma tigela, coloque o leite em pó e o leite condensado.
2 – Misture bem com as mãos até ficar uma massa macia e que não grude nas mãos.
3 – Porcione a massa e abra com as mãos, recheando com um morango inteiro. Retire a massa que sobrar na modelagem.
4 – Espete a ponta dos morangos com um palito de dentes, fazendo uma espécie de “morango do amor”. Reserve os que estiverem ficando prontos.
5 – Em uma panela, coloque o açúcar, a água, o vinagre e o corante vermelho e misture bem.
6 – Leve a panela ao fogo e misture constantemente até engrossar. Teste o ponto da calda em uma tigela com água gelada. Se fizer barulho de vidro, está no ponto.
7 – Coloque a calda em um copo ou tigela alta e cubra os morangos com a calda.
8 – Coloque os docinhos para secar em um prato e retire o palito de dente.
9 – Agora é só saborear, presentear ou vender esses saboroso e lindo docinho de morango!
DICAS: Para finalizar o seu bolo, polvilhe açúcar de confeiteiro ou coco ralado por cima. E para incrementá-lo, adicione uvas-passas ou castanhas picadas no preparo da massa.
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Petit Gateau de Travessa
Ingredientes para o petit gateau de travessa
- 8 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de manteiga sem sal derretida
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher sopa de creme balsâmico com framboesa
- 500 gramas de chocolate meio amargo derretido
Modo de preparo do petit gateau de travessa
1 – Bata as claras em neve. Reserve.
2 – Ainda na batedeira, coloque as gemas, o açúcar e bata até dobrarem de volume.
3 – Adicione o chocolate derretido. Bata até misturar bem.
4 – Acrescente a manteiga derretida. Bata até incorporar.
5 – Junte o creme balsâmico e bata até misturar.
6 – Adicione a farinha e bata apenas para incorporar.
7 – Finalize com as claras em neve e misture delicadamente.
8 – Transfira para uma forma (38x23cm) untada, polvilhada com chocolate em pó e leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 15 minutos.
9 – Agora é só servir.
10 – Bom apetite.
