Doce de morango é aquele docinho típico da culinária brasileira que usa ingredientes clássicos, que é o leite condensado a manteiga e o chocolate em pó. Mas nessa receita nós vamos substituir o chocolate em pó por nesquik de morango e transformar o tradicional brigadeiro de chocolate num delicioso brigadeiro de morango.
E você pode fazer esse docinho maravilhoso para todo tipo de ocasião. Agora que você já viu que é muito fácil, o que acha de aprender como fazer brigadeiro de morango feito com gelatina? Gostou da ideia?
E tem mais, você ainda pode fazer a receita do doce de morango para vender, para festa infantil ou para servir como sobremesa, dá até para deixar em ponto mais mole e usar como cobertura ou recheio de bolo. Para quem não conhecia esse doce de morango é chamado de brigadeiro de morango, ele também é chamado de bicho de pé e é sucesso nas festinhas infantis.
Ingredientes do doce de morango
- 1 lata de leite condensado (395 gramas)
- 30 gramas de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 4 colheres de sopa de Nesquik sabor morango (ou outro achocolatado de morango)
Para decorar
- 150 gramas açúcar branco refinado
Modo de preparo do doce de morango
1 – Primeiramente em uma panela, vamos colocar o leite condensado, o creme de leite e o achocolatado, vamos misturar esses ingredientes, ainda com o fogo desligado.
2 – Logo depois, ligue o fogo e coloque a manteiga.
3 – Temos que cozinhar esse brigadeiro por mais ou menos 15 minutos, sempre em fogo baixo. Quando ele soltar do fundo da panela esse é o ponto.
4 – Então, retire do fogo e embrulhe a massa em um plástico filme, ou coloque em um prato e cubra com plástico filme.
5 – Espere esfriar, então, faça bolinhas e passe no açúcar refinado, e depois coloque nas forminhas de sua preferência, normalmente usamos a número 6 ou 5.
DICA: Agora se você quer uma versão gourmet do brigadeiro de morango, temos uma receita que usa chocolate nobre na sua composição, dessa forma você consegue fazer o verdadeiro brigadeiro gourmet.
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Brigadeiro Gourmet de Morango
Ingredientes doce gourmet de morango
- 1 lata de leite condensado
- 20 gramas de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga extra sem sal
- 100 gramas de chocolate belga ao leite em gotas Callebaut
- 200 gramas de raspas (Blossoms) de chocolate sabor Morango Callebaut
Modo de preparo doce gourmet de morango
1 – Primeiramente, vamos colocar em uma panela o leite condensado, as gotas de chocolate belga, a manteiga e o creme de leite. Misture com o fogo ainda desligado.
2 – Portanto, agora ligue o fogo e cozinhe o brigadeiro por mais ou menos 16 minutos, é importante não parar de mexer, pois nesse momento temos que cozinhar o brigadeiro por completo.
3 – Quanto estiver no ponto, coloque a mistura em um prato untado com manteiga.
4 – Por fim, coloque a massa em uma vasilha, cubra com plástico e após esfriar, faça as bolinhas e passe cuidadosamente pelos confeitos (Blossoms) de chocolate sabor morango Callebaut.
5 – Esse confeito é super sensível, então tenha cuidado na hora de usar, e mantenha ele guardado longe do calor e úmidade.
Recheio Cremoso De Coco Com Morangos
Ingredientes do recheio cremoso de coco com morangos
- Duas latas de leite condensado;
- Uma caixa de creme de leite;
- Duas colheres de sopa de manteiga;
- 250 gramas de coco ralado grosso;
- 10 morangos picados.
Modo de preparo do recheio cremoso de coco com morangos
1 – Em primeiro lugar, numa panela coloque o leite condensado, o creme de leite e a manteiga, misture tudo muito bem.
2 – Logo depois, adicione o coco ralado e misture, feito isso, leve a panela ao fogo e mexa sem parar até desgrudar do fundo da panela e engrossar o doce, feito isso, desligue.
3 – Então, deixe o doce esfriar em temperatura ambiente.
4 – Enquanto isso, lave os morangos e corte em cubos bem pequenos, depois coloque os morangos em uma peneira e deixe escorrer todo o excesso de água.
5 – Por fim, quando você for utilizar o recheio, adicione o morango junto do creme e misture, feito isso, é só usar como desejar.
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