Essa dobradinha suculenta com feijão é de lamber os beiços de tão gostoso que fica. Além disso, seu preparo é muito fácil, vem ver.
A dobradinha é um prato típico da culinária brasileira, preparado com o bucho do boi e outras partes do intestino. É um prato substancioso e muito saboroso, que pode ser acompanhado de feijão, arroz e vinagrete. A dobradinha é conhecida por ser uma receita que requer um pouco mais de tempo e paciência para preparar, mas o resultado final vale a pena.
Para fazer a dobradinha suculenta com feijão, é necessário limpar bem o bucho do boi, retirando todas as gorduras e impurezas. Depois, é necessário cozinhar o bucho em água fervente por cerca de duas horas, adicionando temperos como louro, alho, cebola e pimenta. Quando o bucho estiver macio, é hora de adicionar os feijões cozidos e refogar com cebola, alho e outros temperos de sua preferência. O resultado é uma dobradinha macia e saborosa, acompanhada de um delicioso feijão temperado, que pode ser servido com arroz e vinagrete.
Ingredientes dobradinha suculenta com feijão
- Dois kg de dobradinha picado;
- Um pacote de feijão branco;
- 300g de bacon cortado em cubos;
- 500g de linguiça calabresa cortada em cubos;
- Azeite a gosto;
- 1 cebola picada;
- Um o imentão picado;
- folha de louro, cheiro-verde e pimenta calabresa a gosto.
Modo de preparo da Dobradinha suculenta com feijão
1 – Em primeiro lugar, lave a dobradinha com um pouco de vinagre, depois afervente por alguns minutos, depois lave novamente.
2 – Logo depois, em uma tigela coloque a dobradinha e tempere a gosto, usamos sal, pimenta calabresa e alho amassado, misture e reserve.
3 – Enquanto isso, em uma panela coloquei feijão e cubra com água, então cozinhe até ficar ao dente ou a gosto, reserve.
4 – Logo depois, em uma panela grande coloque um fio de azeite e acrescente a dobradinha, a cebola, o louro e o pimentão, misture e deixe cozinhar por 40 minutos.
5 – Enquanto isso, frite a calabresa junto com o bacon até dourar, depois acrescente no feijão cozido e misture.
6 – Logo depois, que a dobradinha estiver bem cozida, misture com o feijão e corrija o tempero se for necessário.
7 – Por fim, deixe no fogo para engrossar levemente o caldo e finalize com bastante cheiro verde e pimenta calabresa, sirva em seguida.
Costela Igual De Churrascaria
Ingredientes da costela de churrascaria
- 2kg de costela;
- 5 dentes de alho amassado;
- 1 cálice de vinho branco seco;
- sal grosso e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo da Costela igual de churrascaria
1 – Em primeiro lugar, em uma tigela funda coloque a costela e tempere com alho amassado, o sal, a pimenta e o cálice de vinho, misture.
2 – Em seguida, tampe a tigela e leve à geladeira de um dia para o outro, para que o sabor entre nas fibras da carne.
3 – Logo depois, coloque a carne em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 250 graus por 30 minutos, depois retire a assadeira do forno.
4 – Em seguida, acrescente um copo de água na assadeira e cubra a forma com papel alumínio.
5 – Então leve novamente ao forno pré-aquecido a 180 graus por 3 horas, depois retire o papel e aumente a temperatura para 250 graus e deixe por 30 minutos.
6 – Por fim, verifique o ponto da carne, se estiver a gosto, retire a carne e fatie, sirva em seguida.
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Carne ao Molho De Cerveja
Ingredientes carne ao molho de cerveja
- Um kg de coxão duro em pedaços;
- Um envelope de sopa de cebola;
- azeitonas sem caroço a gosto;
- 350ml de cerveja escura;
- Uma lata (340g) de molho de tomate;
- a mesma medida da lata de água;
- sal a gosto.
Modo de preparo da Carne ao molho de cerveja
1 – Em primeiro lugar, em uma panela de pressão coloque todos os ingredientes e misture bem.
2 – Logo depois, tampe a panela e leve ao fogo, após pegar pressão, abaixe o fogo e deixe por 1 hora, se o seu fogo for forte, deixe menos tempo.
3 – Por fim, deixe a carne descansar dentro da panela de um dia para o outro de preferência, ou por algumas horas, isso ajuda a ficar mais saborosa, sirva em seguida.
