Essa receita de croquete de carne delicioso é maravilhosamente gostosa e perfeita para diversas ocasiões, desde uma festinha de aniversário, até servir de aperitivo em uma noite com os amigos. Esse croquete de carne também é uma ótima opção para vender e conseguir aquela grana extra.
Como fazer croquete de carne
Para fazer esse incrível croquete de carne delicioso, vamos precisar dos seguintes ingredientes: óleo, salsinha, carne moída, cebola, pimentão, páprica picante, farinha de trigo, ovos, temperos e outros ingredientes para empanar.
Com os ingredientes devidamente separados, vamos começar a preparar o croquete de carne delicioso, cozinhando a carne moída, até ficar bem soltinha, e depois entramos com o alho, a cebola e o pimentão. Na mesma panela, mas sem a carne moída, preparamos a massa com água, manteiga, sal e farinha. Com a massa pronta, misturamos com a carne moída, modelamos, empanamos e depois é só fritar.
Ingredientes da receita de croquete de carne delicioso
- 1 colher de sopa de óleo
- 200g de carne moída (o corte de sua preferência)
- ½ cebola grande ralada
- 2 dentes de alho bem picados
- 2 colheres de sopa de pimentão picado
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- orégano (a gosto)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 12 colheres de sopa de água
- ½ colher de chá de sal
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- farinha de trigo (para empanar)
- ovo batido (para empanar)
- farinha de rosca (para empanar)
- óleo (para fritar)
Modo de preparo de croquete de carne delicioso
1 – Aqueça uma panela com óleo e cozinhe a carne moída até que ela esteja bem soltinha e dourada.
2 – Entre com o alho, a cebola e o pimentão e cozinhe por mais alguns instantes.
3 – Em seguida, reserve a carne em uma vasilha e na mesma panela, adicione a manteiga e depois a água e o sal.
4 – Quando levantar fervura, retire do fogo e adicione a farinha de trigo aos poucos, sem parar de mexer.
5 – Quando estiver completamente misturado, retorno ao fogo médio e mexa até a massa desgrudar a da panela.
6 – Deixe a massa esfriar.
7 – Junte a carne moída à massa e misture bem.
8 – Na sequência, modele os croquetes e empane na farinha de trigo, nos ovos e por fim na farinha de rosca.
9 – Frite em uma panela com óleo quente até dourar e deixe escorrer sobre papel absorvente.
10 – Prontinho. Sirva seu delicioso croquete de carne e aproveite!
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Peito De Frango Super Recheado
Ingredientes do peito de frango super recheado
- 700g de filés de frango;
- três dentes de alho amassado;
- suco de ½ limão;
- sal a gosto;
- páprica picante a gosto.
Recheio
- duas cenouras raladas;
- uma cebola média picadinha;
- 3 dentes de alho picadinhos;
- pimentão verde picado a gosto;
- uma colher (sopa) de manteiga;
- oito colheres (sopa) de creme de leite;
- 100g de mussarela ralada;
- páprica picante a gosto;
- um fio de azeite;
- cheiro-verde a gosto;
- sal a gosto.
Modo de preparo do peito de frango super recheado
1 – Primeiramente, em uma tigela coloque os filés de frango e tempere com o sal, a páprica, o alho e suco de limão, mexa bem e reserve.
2 – Em seguida, em uma frigideira coloque a manteiga e acrescente o alho e a cebola, refogue até dourar.
3 – Logo após, junte o pimentão e a cenoura, misture e tempere o sal e a páprica, desligue o fogo.
4 – Então adicione o cheiro-verde, metade do creme de leite e a metade da mussarela, misture bem.
5 – A seguir, em uma bancada abra os filés e coloque o recheio em cada um deles, depois enrole os filés e prenda com um palito.
6 – Em seguida, coloque em uma assadeira untada, repita esse processo até acabar os ingredientes.
7 – Por fim, cubra com papel alumínio e leve para assar no forno pré-aquecido a 250°C por uns 40 minutos.
8 – Então em uma tigela junte o restante do creme de leite e da mussarela, mexa bem.
9 – Em seguida, retire o papel-alumínio distribua uniformemente o recheio sobre cada pedaço e volte para forno para gratinar.
