Creme de alho é perfeito para incrementar seu churrasco, fazendo bastante pão de alho caseiro para todos comerem à vontade…!!
O creme de alho é um delicioso acompanhamento para pães de diversos tipos, como pão francês, italiano ou até mesmo pão de alho. A receita é simples e fácil de preparar em casa, exigindo apenas alguns ingredientes básicos como alho, maionese, creme de leite, sal e pimenta.
Para preparar o creme de alho, comece descascando e amassando alguns dentes de alho. Em seguida, misture o alho amassado com a maionese, creme de leite, sal e pimenta, e bata tudo em um processador ou mixer até obter uma mistura homogênea e cremosa. Depois, é só servir o creme de alho em um potinho acompanhado de fatias de pão fresquinho. O sabor marcante do alho combinado com a textura cremosa do creme é irresistível e vai deixar qualquer refeição ainda mais saborosa.
Ingredientes creme de alho
- 6 pães (pode ser aquele de hotdog ou então o francês)
- 200 g de requeijão (1 potinho)
- 150 g de queijo mussarela ralado
- 6 dentes de alho picados ou ralados
- 4 colheres (de sopa) de salsinha picada
- 1 e 1/2 colher (de sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- Sal à gosto
- 2 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de preparar creme de alho
1 – Em uma tigela misture o queijo mussarela, o requeijão, o alho, a salsinha picada e uma pitada de sal. Deixe descansar na geladeira por 10 minutos.
2 – Você vai fatiar os pães, mas sem cortar por completo! Apenas faça cortes até quase o final do pão, mantendo as partes unidas, como na foto mais acima.
3 – Recheie os espaços das fatias dos pães com a mistura de queijo.
4 – Passe a manteiga por cima dos pães e depois coloque o queijo parmesão.
5 – Você pode assar eles na churrasqueira, no forno convencional e até na fritadeira elétrica!
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Receita De Maionese Caseira Temperada
Ingredientes da maionese caseira
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos inteiros
- Salsinha e cebolinha picadas (o ideal é usar frescos e não desidratados)
- 1 colher de sopa de suco de limão puro
- 1 colher de chá de mostarda
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de tempero de ervas finas (opcional)
- Óleo de soja para dar o ponto (em média uns 250 ml)
Modo de Preparo maionese caseira
1 – Coloque o sal e o tempero (se usar) no fundo do liquitificador, em seguida coloque os ovos, o suco de limão e a mostarda
2 – Bata para misturar tudo
3 – Com o liquidificador ligado, retire a tampinha de acrílico da tampa e comece a despejar o óleo em fio, de forma constante
4 – Você perceberá que depois de uns 2 minutos, a mistura começará a virar um creme mais denso
5 – Nesse momento, antes de chegar ao ponto de maionese, adicione a salsa e a cebolinha e bata mais um pouco, sempre adicionando o óleo, é ele que dará o ponto
6 – Lembre-se de provar se o sal e a pimenta estão ao agrado
7 – Quando a textura do creme ficar bem firme pare de colocar o óleo e desligue o liquidificador
8 – Coloque em um pote e leve à geladeira para refrigerar e alcançar a textura e ponto ideal
Frango a Passarinho Crocante
Ingredientes frango a passarinho
- 12 pedaços de frango cortados nas juntas
- 5 dentes de alho amassados com sal a gosto
- 1 cebola bem picada
- 4 colheres (sopa) de cheiro-verde bem picado
- 5 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 colher (café) de tempero baiano
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de orégano
- 1 colher (chá) de fermento em pó
Modo de Preparo frango a passarinho
1 – Misture em tigela, com os pedaços de frango, o alho amassado, a cebola, o cheiro verde, o limão e tempero baiano.
2 – Deixe descansar por 10 minutos.
3 – Em uma tigela à parte, misture a farinha de trigo, o orégano e o fermento.
4 – Coloque a segunda mistura em cima da primeira e tape, agitando bem, para que a farinha e os ingredientes se misturem bem aos pedaços de frango.
5 – Frite em panela alta, com óleo bem quente, deixando dourar (aproximadamente 15 minutos).
6 – Retire, coloque em papel toalha para escorrer e disponha numa travessa, enfeitando com salsa picada.
7 – Ficam bem crocantes, tais os que são feitos em lanchonetes e botecos.
8 – Prontinho!
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