Nada como deliciosas coxa e sobrecoxas assadas para acompanhar uma refeição em família, não é mesmo? Melhor ainda se ela for muito bem temperada, como nessa receita que apresentamos a você, em que o frango é temperado com maionese e mostarda. Fica uma delícia!
Como fazer coxa e sobrecoxas assadas
Essa receita é perfeita para você que quer comer deliciosos coxa e sobrecoxas assadas mas não quer preparos muito complicados.
Essa receita tem, resumidamente, apenas três etapas: fazer uma breve marinada para os pedaços de frango, besuntar as coxas e sobrecoxas de frango com maionese e levá-las para assar. Viu como é simples?
Para a primeira etapa, é só deixar o frango marinar em sal, pimenta-do-reino, suco de limão e alho. Depois, é o momento de besuntá-lo com uma mistura de maionese e mostarda. Por fim, só levar ao forno. O resultado é excelente, você precisa provar essa coxa e sobrecoxas assadas!
Ingredientes da receita de coxa e sobrecoxas assadas
- 1kg de coxas e sobrecoxas de frango
- suco de 3 limões
- 4 dentes de alho bem picados
- ½ xícara de chá de maionese
- 2 colheres de sopa de mostarda
- sal e pimenta-do-reino (a gusto)
- raspas de gengibre (a gusto)
Modo de preparo da coxa e sobrecoxas assadas
1 – Em uma tigela, adicione as coxas e sobrecoxas de frango, o suco de limão, o alho picado e sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe marinando por pelo menos 30 minutos.
2 – Misture bem a maionese e a mostarda.
3 – Passe a mistura de maionese e mostarda sobre todos os pedaços de frango e distribua-os em uma travessa. Polvilhe sobre o frango as raspas de gengibre.
4 – Cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno preaquecido, a 180°C, por 30 minutos.
5 – Retire o papel alumínio e deixe por mais 15 minutos ou até que o frango esteja bem douradinho.
6 – Agora suas coxas e sobrecoxas de frango assadas estão prontas. Bom apetite!
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Pernil Picadinho Acebolado
Ingredientes do pernil picadinho acebolado
- Dois kg de pernil de porco picado;
- 6 dentes de alho amassados;
- 3 colheres (sopa) de banha;
- Duas cebolas em rodelas;
- Suco de 1 limão;
- colorau a gosto;
- páprica a gosto;
- sal a gosto;
- cheiro-verde picado a gosto;
- pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo do pernil picadinho acebolado
1 – Primeiramente, em uma tigela coloque o pernil picadinho e tempere com o sal, a pimenta, o suco de limão, o alho, a páprica e o colorau.
2 – Em seguida, mexa bem para pegar bem os temperos, depois deixe marinar por cerca de uns 30 minutos.
3 – Logo após, em uma panela coloque a banha e leve ao fogo, depois junte os pedaços do pernil aos poucos e frite até dourar.
4 – A seguir, cubra a carne com água quente e deixe a carne cozinhar até ficar macia, depois doure a carne novamente, feito isso, coloque a cebola e frite até murchar.
5 – Por fim, desligue e finalize com o cheiro-verde, sirva em seguida.
