Essa costelinha de porco ao molho é de lamber os beiços de tão saboroso que fica. Além disso, seu preparo é bem prático.
A costelinha de porco ao molho é um prato delicioso e suculento que agrada a todos os paladares. O segredo desse prato está no preparo da carne, que deve ficar macia e com uma casquinha crocante por fora. Para isso, a costelinha é marinada em uma combinação de temperos e deixada descansar por algumas horas, absorvendo todo o sabor.
Em seguida, é assada lentamente no forno até ficar dourada e suculenta. O molho que acompanha a costelinha é feito a partir do próprio suco da carne, acrescido de ingredientes como cebola, alho, vinho e ervas aromáticas, que conferem um sabor irresistível.
O resultado é uma costelinha de porco ao molho que derrete na boca, com um equilíbrio perfeito entre o sabor defumado da carne e a intensidade do molho. É um prato perfeito para ser saboreado em momentos especiais, acompanhado de uma boa cerveja gelada ou um vinho tinto encorpado.
Ingredientes da costelinha de porco ao molho
- 700g de costela de porco cortada;
- 3 colheres (sopa) de óleo;
- 4 tomates maduros sem sementes;
- ½ cebola média picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 1 pimenta malagueta sem semente;
- 1 colher (sopa) de caldo de frango em pó;
- Salsinha a gosto;
Modo de preparo da costelinha de porco ao molho
1 – Primeiramente, em uma panela coloque as costelas, água, sal e um pouco de cebola.
2 – Em seguida, leve para cozinhar em fogo médio por uns 40 minutos, ou até ficar bem cozido, retire do fogo e escorra a água.
3 – Logo após, em uma outra panela, coloque o óleo e leve ao fogo médio até esquentar, depois frite as costelas até dourar levemente, reserve.
4 – Logo depois, no liquidificador coloque os tomates, a cebola, o alho, a pimenta malagueta, um pouco de água, e o caldo de frango, bata até virar um creme homogêneo.
5 – Por fim, transfira a mistura do liquidificador para uma panela com azeite.
6 – Então deixe o molho cozinhar até ferver, finalize colocando a costelinha polvilhe a salsinha. Sirva em seguida.
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Almôndegas com Purê de Batatas…
Almôndegas com purê de batatas é maravilhoso…
Ingredientes da almôndegas com purê de batatas
- 400g de carne moída;
- 6 batatas grandes;
- 4 colheres (sopa) de requeijão;
- 2 colheres (sopa) de margarina;
- 1 sachê de molho de tomate;
- Um xícara (chá) de queijo mussarela ralado;
- 1 ovo;
- 2 xicaras (chá) de farinha de rosca;
- 3 dentes alho picados;
- 1 cebola média picada;
- Sal a gosto;
- Pimenta do reino a gosto;
- Orégano a gosto;
- Alecrim a gosto;
Modo de preparo da almôndegas com purê de batatas
1 – Primeiramente, em uma panela com água e sal, coloque as batatas e leve ao fogo alto para cozinhar até ficarem macias.
2 – Em seguida, coloque a carne moída em uma tigela, junte alho, a cebola, o sal, a pimenta do reino, o orégano e o alecrim, misture bem até encorpar.
3 – Logo após, junte o ovo e a farinha de rosca, mexa até misturar bem, depois pegue porções da massa e modele as bolinhas de almôndegas.
4 – Logo depois, em uma panela com um pouco de azeite, frite as almôndegas até dourar, depois coloque o molho de tomate e deixe cozinhar.
5 – Enquanto isso, em uma panela amasse as batatas formando um purê, adicione o requeijão, a manteiga e o sal, mexa bem até homogeneizar.
6 – Por fim, forre com o purê o fundo de uma assadeira, depois coloque as almôndegas com o molho.
7 – Então finalize com o queijo e o orégano, leve ao fogo pré-aquecido a 180°C até gratinar o queijo. Sirva em seguida.
CAIPIRINHA – ORIGINAL
INGREDIENTES DA CAIPIRINHA – ORIGINAL
- 1 limão grande
- 2 colheres de açúcar
- gelo a gosto
- cachaça
MODO DE PREPARO DA CAIPIRINHA – ORIGINAL
1 – Pegue o limão coloque-o na horizontal e retire as duas pontas, vire-o na vertical e corte-o ao meio, retire os meio (parte branca) do limão e fatie.
2 – Coloque o limão fatiado e duas colheres bem cheias de açúcar dentro de um copo próprio para a bebida e com um socador esprema até que saia todo o suco do limão.
3 – Coloque pedras de gelo até quase encher o copo (aproximadamente 12 pedras pequenas de gelo) e encha o copo com a cachaça.
4 – Mexa bem com uma colher ou coloque em uma coqueteleira e sirva-se!
