Costela no bafo é uma sugestão maravilhosa para ser servida como prato principal de um almoço ou jantar em família e amigos.
“A costela no bafo é uma iguaria que tem o sabor e a maciez da carne desfiando na boca, resultado de um preparo lento e cuidadoso, que garante uma textura suculenta e um sabor inigualável.”
“Para quem aprecia uma boa carne, a costela no bafo é uma opção de prato que agrada a todos, perfeito para um almoço em família ou um churrasco entre amigos, proporcionando um sabor único e memorável.”
Ingredientes da costela no bafo
- 3 kg de costela bovina
- 4 dentes de alho
- Sal grosso a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo da costela no bafo
1 – Tempere a costela com o alho amassado, o sal e a pimenta, espalhando bem por todas as partes.
2 – Embale a carne com bastante papel alumínio, dando três voltas e de modo que não fique nenhuma abertura.
3 – Leve à bafeira da churrasqueira por cinco horas ou coloque em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180 °C por quatro horas.
4 – Passado o tempo, retire o papel alumínio com cuidado e retorne à bafeira ou ao forno por mais quinze minutos para dourar.
5 – Sirva e bom apetite.
Copa Lombo
Ingredientes da copa lombo
- Filés de copa lombo a gosto
- Limão a gosto
- Sal a gosto
- Lemon pepper a gosto
- Páprica defumada a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 Cebola em pétalas
Modo de preparo da copa lombo
1 – Tempere o copa lombo com limão, sal, lemon pepper, páprica defumada e pimenta-do-reino.
2 – Tempere as cebolas com sal e pimenta-do-reino.
3 – Leve o copa lombo e as cebolas ao fogo em uma frigideira e cozinhe de um lado até dourar, por cerca de 10 minutos.
4 – Vire do outro lado e cozinhe por mais 10 minutos.
5 – Se necessário, adicione um pouco de água para raspar o fundo da panela.
6 – Quando a carne estiver no ponto ideal, desligue o fogo.
7 – Sirva.
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Carne Moída Com Cerveja
Ingredientes da carne moída com cerveja
- 1 cebola
- 2 tomates italianos
- 1 kg de carne tipo patinho moída
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 350 ml de cerveja
- 1 colher de chá de canela em pó
- Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo da carne moída com cerveja
1 – Pique a cebola em cubinhos.
2 – Leve uma panela ao fogo médio, regue com azeite e refogue a cebola até que fique transparente.
3 – Pique e tire as sementes dos tomates.
4 – Adicione-os na panela.
5 – Aumente o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos.
6 – Acrescente a carne e a farinha de trigo.
7 – Tempere com sal e pimenta-do-reino, misture bem.
8 – Deixe refogar, sem mexer muito, até a carne dourar e secar por completo.
9 – Adicione a cerveja e a canela.
10 – Deixe cozinhar por mais 10 minutos para que o álcool evapore e a cerveja reduza.
11 – Assim que o molho estiver bem encorpado, desligue o fogo e sirva.
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