A costela na pressão você prepara de uma maneira diferente, fácil e prática e o resultado é uma carne que chega a derreter na boca, de tão macia. A saborização dessa delícia fica por conta das cebolas que forram a panela e soltam a água que fará o cozimento. Confira a receita, faça a saborosíssima costela na panela de pressão e receba os elogios!
Como fazer costela na pressão
Para a receita de costela na pressão, iniciaremos utilizando sal e pimenta-do-reino para temperar, girando-a de todos os lados. Na sequência, iremos forrar a panela de pressão com as cebolas cortadas grosseiramente.
Não há necessidade da adição de água no cozimento, pois as cebolas vão dar sabor e soltar água durante o cozimento. Em seguida, iremos colocar a carne, o alho, um ramo de tomilho e uma folha de louro por cima das cebolas. Finalmente, vamos tampar a panela de pressão e deixar cozinhar durante 45 minutos, aguardando em seguida a pressão sair naturalmente. Pronto, sirva e aproveite sua incrível costela na pressão! Bom apetite!
Ingredientes da receita de costela na pressão
- 1kg de costela bovina cortada em pedaços
- 1 ramo de tomilho
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- 1 folha de louro
- 2 dentes de alho amassadinhos
- 3 cebolas médias cortadas grosseiramente
Modo de preparo da costela na pressão
1 – Coloque a costela numa vasilha com sal e pimenta-do-reino e vire-a de todos os lados.
2 – Pique as cebolas de forma grosseira e forre com elas o fundo de uma panela de pressão, espalhando-as.
3 – Por cima das cebolas, distribua os pedaços de costela, adicionando também o louro, o alho e o tomilho.
4 – Tampe a panela de pressão e leve-a ao fogo. Não coloque água quando for cozinhar, porque as cebolas vão dar sabor a carne com a água que irão soltar no cozimento.
5 – Quando iniciar a pressão, diminua o fogo deixando no mínimo e conte 45 minutos.
6 – Decorrido esse tempo, desligue o fogo e aguarde que a pressão saia de forma natural.
7 – Na sequência, abra a panela, sirva e saboreie sua apetitosa costela na panela de pressão!
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Fraldinha Assada
Ingredientes da fraldinha assada
- 1 peça de fraldinha de mais ou menos 800 g a 1 kg
- 3 colheres de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
- 1 colher de sopa de mel puro
- 3 dentes (grandes) de alho amassados
- Suco de um limão
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 1 folha de loro amassadinha
- Opcional:
- 1 pitada de pimenta – do – reino, ou outra de sua preferência
Modo de preparo da fraldinha assada
1 – Misturar todos os temperos em um recipiente uma hora antes de temperar a carne.
2 – Furar bem a fraldinha com uma faquinha fina ou garfo, temperar e deixar marinando por pelo menos umas duas horas, sempre virando a carne para pegar melhor o tempero.
3 – Assar em forno ou churrasqueira, por uma hora envolvido em papel alumínio.
4 – Depois retire o papel alumínio e deixe assar até sua preferência.
