A costela de bafo feita na panela de pressão é uma opção irresistível para os amantes de carne, pois permite um cozimento rápido e intenso, gerado em uma carne macia e suculenta
A costela de bafo feita na panela de pressão é um verdadeiro sucesso culinário, pois o cozimento em alta pressão permite que a carne fique extremamente macia e suculenta, desprendendo-se facilmente dos ossos.
Você pode servir a sua costela na panela de pressão com qualquer refeição e até mesmo acompanhando uma saladinha.
Ingredientes para a costela de bafo na panela de pressão
- 1 kg de costela bovina picada
- 1 cubo de caldo de carne
- alho (a gosto)
- 2 cebolas médias cortadas em pétalas
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
Modo de preparo da costela de bafo na panela de pressão
1 – Coloque no fundo da panela de pressão, as cebolas cortadas em pétalas formando uma “cama” para a costela.
2 – Por cima da cebola, esfarele o cubo de caldo de carne e adicione a costela.
3 – Acrescente o sal, o alho e a pimenta-do-reino a gosto, tampe a panela e coloque em fogo alto. Não precisa adicionar água.
4 – Assim que pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 45 minutos.
5 – Mexa a panela com cuidado de vez em quando, para misturar os temperos na carne.
6 – Está pronta a costela na panela de pressão maravilhosa!
7 – Bom apetite.
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Sobrecoxa Assada ao Molho de Mostarda
Essa sobrecoxa assada ao molho de mostarda fica muito saborosa. Além disso, você pode servir com diversos acompanhamentos e o resultado é uma refeição reconfortante e saborosa, perfeita para agradar a família e os convidados.
Ingredientes da sobrecoxa assada ao molho de mostarda
- 1,5 kg de coxa e sobrecoxa de frango;
- 5 colheres de sopa de mostarda;
- 6 dentes de alho amassado;
- 5 colheres de sopa de maionese;
- 1 colher de sopa de chimichurri;
- Sal e pimenta calabresa a gosto;
- Colorau a gosto;
- Uma colher de chá de açafrão;
- Azeite a gosto.
Modo de preparo da sobrecoxa assada ao molho de mostarda
1 – Em primeiro lugar, em um recipiente, misture todos os ingredientes do tempero, garantindo que estejam bem incorporados.
2 – Então, prove um pouco da marinada e, se necessário, ajuste os temperos de acordo com seu gosto.
3 – Em seguida, coloque as sobrecoxas de frango em uma tigela e despeje toda a marinada sobre elas, feito isso, misture e certifique-se de que os pedaços de frango estejam bem temperados.
4 – Logo depois, deixe marinar na geladeira por no mínimo 5 horas, para que absorvam os sabores.
5 – Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180 graus celsius.
6 – Logo depois, transfira as sobrecoxas de frango com a marinada para uma assadeira e cubra com papel alumínio.
7 – Por fim, leve a assadeira ao forno pré-aquecido e deixe assar por cerca de 50 minutos. Após esse tempo, retire o papel alumínio para que as sobrecoxas fiquem douradas.
