Você precisa aprender a fazer esse lombo de porco Ana Maria Braga. Ele é tão perfeito que chega a ser uma necessidade provar uma coisa tão gostosa e que pode ser bem simples de ser feita.
Ele pode ser ideal para ser servido tanto no almoço como em jantares. Ser for algo especial então… Esse lombo de porco Ana Maria Braga é simplesmente o encaixe perfeito!
Ingredientes lombo de porco ana maria braga
- 1 peça de lombo de porco com gordura
- 1 xícara (chá) de molho de soja
- 1 xícara (chá) de vinho do Porto
- 4 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa rasa) de gengibre ralado
- 4 cardamomos quebrados grosseiramente
- 4 anis estrelados quebrados grosseiramente
- 4 zimbros quebrados grosseiramente
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino branca quebrada grosseiramente
- 1 colher (chá) de noz moscada ralada na hora
- 1 colher (chá) de pimenta Jamaica
- 1 colher (chá) de cravo em pó sal a gosto
- 4 colheres (sopa) de açúcar misturado com 8 colheres (sopa) de vinagre
Modo de preparo lombo de porco ana maria braga
1 – Num saco plástico coloque a peça de lombo, o molho de soja, o vinho do Porto, os dentes de alho amassados, o gengibre ralado, os cardamomos, anis estrelados, zimbros, pimenta-do-reino branca, noz moscada, pimenta Jamaica, cravo em pó, sal a gosto e misture bem.
2 – Deixe marinando por 2 horas na geladeira.
3 – Retire o lombo da marinada e reserve o líquido.
4 – Numa assadeira com grelha, regue azeite a gosto e coloque o lombo de porco com a gordura para cima e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por duas horas com papel alumínio.
5 – A cada 30 minutos, abra o alumínio e pincele o lombo com a marinada.
6 – Depois de assado, retire o papel alumínio, regue o lombo com o açúcar misturado no vinagre e volte o ao forno por 15 minutos.
7 – Sirva em seguida.
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Carne ao Creme De Batata
Ingredientes da receita de carne ao creme de batata
- 1kg de coxão mole cortado em tiras
- 400g de batatas cozidas e descascadas
- 2 cebolas
- 1 caixinha de creme de leite
- 200g de muçarela ralada
- 150mL de leite
- cheiro-verde a gosto
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo da carne ao creme de batata
1 – No liquidificador, adicione as batatas, o creme de leite, metade da muçarela e o leite.
2 – Bata tudo até formar um creme homogêneo. Reserve.
3 – Aqueça uma panela com azeite e coloque a carne para cozinhar.
4 – Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino.
5 – Quando a carne estiver bem dourada, adicione a cebola e deixe refogar.
6 – Junte o restante da muçarela e misture.
7 – Acrescente o creme e mexa bem.
8 – Ajuste o sal e finalize com cheiro-verde.
9 – Agora é só servir sua maravilhosa carne ao creme de batata!
10 – Bom apetite!