Essa geleia de maracujá pode fazer parte do seu sanduíche de café da manhã e do café da tarde de todos os dias!
A geleia de maracujá é uma verdadeira explosão de sabor tropical. Feita a partir da polpa da fruta, combinada com açúcar e, às vezes, suco de limão, essa geleia é conhecida por seu sabor agridoce e deliciosamente refrescante.
A textura suave e gelatinosa da geleia de maracujá é perfeita para ser espalhada sobre torradas, bolos ou até mesmo para acompanhar queijos. Seja servido no café da manhã, como sobremesa ou como ingrediente em outras receitas, a geleia de maracujá traz consigo o sabor vibrante e tropical dessa fruta única, proporcionando uma experiência gustativa vivida.
Ingredientes da Geleia de maracujá
- 2 maracujás grandes
- Açúcar
- Água
Modo de fazer a Geleia de Maracujá
1 – Parta os maracujás, retire a polpa.
2 – Bata a polpa com 2 dedos de água no liquidificador e depois coe, vai ficar um suco concentrado de maracujá.
3 – Reserve.
4 – Retire a casquinha amarela das cascas, deixando apenas a parte branca que se chama albedo.
5 – Corte a parte branca bem picadinha e coloque para cozinhar com água o suficiente para cobrir, ela vai cozinhar até ficar bem molinha.
6 – Depois bata essa parte branca no liquidificador até ficar uma papa.
7 – Coloque a papa na panela (meça 1 xícara), se der 1 xícara da papa, adicione 1 xícara de açúcar.
8 – Acrescente o suco concentrado do maracujá e mexa até dar a consistência de geléia.
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PANQUECA BÁSICA DE CARNE MOÍDA…
INGREDIENTES DA PANQUECA BÁSICA DE CARNE MOÍDA
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de maisena
- 1 ovo
- 1 1/2 xícaras de leite
- 1 colher de margarina
- 1 colher de óleo
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de café de sal
- 1 colher rasa de sopa de fermento em pó
MOLHO:
- 500 g de carne moída
- 1/2 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de óleo
- 1 lata de massa de tomate
- 2 xícara de água
- Sal e temperos a gosto
MODO DE PREPARO DA PANQUECA BÁSICA DE CARNE MOÍDA
MOLHO:
1 – Primeiro prepare o molho, tempere a carne com o sal e frite no óleo.
2 – Acrescente a cebola picadinha, o alho e os outros temperos, deixe refogar um pouco.
3 – Agora coloque a água e a massa de tomate, deixando cozinhar até engrossar um pouco. Reserve.
MASSA:
1 – Bata os ingredientes da massa no liquidificador, coloque por último o fermento e bata levemente. Em uma frigideira untada com óleo, em fogo médio, coloque um pouco da massa espalhando por todo o fundo.
2 – Deixe dourar e vire para dourar o outro lado.
3 – Reserve.
MONTAGEM:
1 – Pegue uma folha de massa, recheie e coloque em uma forma retangular (20×30 cm).
2 – Quando terminar a fileira, espalhe um pouco de molho sobre elas.
3 – Faça assim até acabar a massa, termine com uma camada da molho e salpique queijo parmesão.
4 – Sirva em seguida.
BOLINHA DE CEBOLA…
INGREDIENTES DO BOLINHA DE CEBOLA
- 500 g de farinha de trigo
- 50 g de queijo ralado
- 1 pacote de creme de cebola
- 200 g de margarina
- 3 colheres de sopa de maionese
MODO DE PREPARO DO BOLINHA DE CEBOLA
1 – Misturar todos os ingredientes secos, depois a margarina e a maionese.
2 – Misture até soltar das mãos.
3 – Faça bolinhas, pincele com gema e coloque em tabuleiro untado.
4 – Asse em forno pré-aquecido.
RECEITA DE ESFIHA ABERTA…
INGREDIENTES DE ESFIHA ABERTA
- 1 kg de farinha de trigo
- 1 kg de carne
- 3 tomates
- 1/2 copo de água
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- Hortelã
- Cebola
- Cebolinha verde
- 700 g de manteiga de leite, para abrir a massa
- Caldo de 1/2 limão
- 1 pacotinho de fermento biológico para pão
MODO DE PREPARO DE ESFIHA ABERTA
MASSA:
1 – Em uma vasilha dissolva o fermento em um pouco de água.
2 – Em seguida coloque a farinha de trigo, o ovo, a pitada de sal, o óleo e amasse com água morna, até a massa se soltar da mão.
3 – Em seguida faça bolinhas pequenas e deixe dobrar de volume.
4 – Derreta a manteiga de leite, molhe as bolinha e abra bem fininha.
5 – Dobre 3 vezes a massa e enrole no dedo, coloque na forma com buraquinho virado para cima e deixe crescer novamente.
RECHEIO:
1- Coloque a carne em uma vasilha e pique os tomates bem pequeno.
2 – Coloque a hortelã picada, o cheiro verde a cebola e o suco de limão e tempere com sal, misture bem.
3 – Peque porções dessa carne e recheie a massa, abrindo com as pontas dos dedos, como se fosse formando uma rosa.
4 – Coloque para assar em forno quente.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
- Obs.: Tem que molhar bem as bolinhas na manteiga de leite para a massa ficar folhada.
