Aqui você vai aprender a fazer esse receita maravilhosa de bolo de cenoura, pra você comer no café da tarde com toda a sua família…!
O bolo de cenoura é uma das sobremesas mais populares e adoradas em todo o mundo. A base da receita consiste em uma massa fofa e úmida, feita com cenouras raladas, farinha, açúcar, óleo e ovos.
O toque especial fica por conta do sabor delicado da cenoura, que se mistura harmoniosamente com o doce da massa. Para completar, muitas pessoas não resistem à irresistível cobertura de chocolate, que adiciona uma dose extra de indulgência ao bolo
INGREDIENTE DA MASSA: como fazer BOLO DE CENOURA
- 3 cenouras cruas batidas no liquidificador
- 1 copo de óleo
- 2 xícaras e 1/2 de chá de açúcar refinado
- 1 colher de chá de sal
- 5 ovos
- 2 xícaras e 1/2 de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de pó royal
- 1 xícara de chá de queijo ralado (100 g)
- 1 xícara de chá de coco ralado (100 g)
- Obs: Não leva leite na receita
COBERTURA:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- Colheradas de nescau
- 1 pingo de leite
MODO DE PREPARO como fazer BOLO DE CENOURA
1 – Depois de bater toda a cenoura, mistura-se todos os ingredientes até obter-se uma mistura homogênea e 2 – por último coloca-se o pó royal, o coco e o queijo ralado.3 – Colocar para assar e fazer uma cobertura de chocolate (brigadeiro mole), com creme de leite.
4 – Obs: Fácil, rápido e delicioso 20 porções grandes.
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Nos achamos que vocês também podera gostar dessa receita: PUDIM DE LEITE CONDENSADO.
DICAS EXTRAS PARA UM BOLO FOFO:
Um bolo fofo é uma excelente opção para o café da tarde. Alguns truques ajudam a garantir que a receita fique irresistível e, para isso, conversamos com o Chef Leonardo Carvalho, que ensina o passo a passo para acertar em cheio no bolo fofo. Confira!
Sempre bom ler a receita e separar todos os ingredientes em temperatura ambiente, muitas pessoas não sabem , mas usá-los gelados pode comprometer o resultado do bolo, o ideal é deixar todos os itens separados antes de começar também ajuda a evitar que você esqueça de algum deles durante o preparo.
Pré-aqueça o forno em 180° e unte a forma.
Peneire todos os itens secos como farinha de trigo, amido de milho, açúcar e fermento e depois coloque em uma tigela.
A cada duas xícaras de farinha de trigo, troque meia xícara por amido de milho, segundo o chef esse truque garante que o bolo fique mais fofinho.
Bata a margarina e o açúcar na batedeira até formar um creme esbranquiçado, e depois acrescente os ovos.
Acrescente os ingredientes, conforme a receita sem bater a massa exaustivamente na batedeira.
Se a receita pedir clara em neve, coloque-a apenas no final, mas antes do fermento.
Junte a clara e a massa delicadamente, misturando com uma colher ou fouet, e com movimentos de baixo para cima.
Agite o fermento antes de usar, assim todos seus componentes se misturam.
Leve o bolo ao forno, e não abra durante o cozimento pois ao abrir o forno antes de 15 minutos de cozimento o ar frio entra e o bolo não cresce.
Após o bolo ficar no forno pelo tempo indicado, fure com um garfo ou palito para ver se está cozido por dentro. Nunca faça isso antes de aproximadamente 30 minutos, ou o bolo pode abaixar (o tempo pode variar de acordo com o forno).
BOLO CAPPUCCINO…
INGREDIENTES DO BOLO CAPPUCCINO
MASSA:
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 4 ovos (claras separadas)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de café solúvel
- 1 colher (chá) de canela em pó (opcional)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
COBERTURA:
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de café solúvel
MODO DE PREPARO DO BOLO CAPPUCCINO
MASSA:
1 – Leve ao fogo o leite e a margarina até ferver. Reserve.
2 – Bata as claras em neve.
3 – Acrescente o açúcar e as gemas sem parar de bater.
4 – Adicione alternadamente, os demais ingredientes, batendo sempre.
5 – Leve para assar em forma untada e enfarinha, em forno médio, por 40 minutos aproximadamente.
COBERTURA:
- Leve todos os ingredientes ao fogo mexendo sempre até ficar uma mistura homogênea.
- Fure o bolo com um garfo e despeje metade dessa mistura sobre ele (para ficar molhadinho).
- Volte a outra metade ao fogo até engrossar. Espalhe sobre o bolo.
- Se quiser, polvilhe com a canela em pó.
COBERTURA DE CHOCOLATE…
INGREDIENTES DA COBERTURA DE CHOCOLATE
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres de nescau
- 1 colher de margarina
MODO DE PREPARO DA COBERTURA DE CHOCOLATE
- Bata todos os ingredientes no liquidificador e espalhe sobre o bolo.
- Se preferir decore com morangos e chocolate granulado.
