A cocada com casquinha de chocolate é uma combinação irresistível de sabores, unindo a doçura e textura da cocada com o delicioso sabor do chocolate.
Ao cobrir a cocada com uma casquinha de chocolate crocante, você adiciona uma camada extra de indulgência e transforma esse doce tradicional em uma verdadeira tentação.
A cocada com casquinha de chocolate é uma opção perfeita para os amantes de coco e chocolate, proporcionando uma explosão de sabores e uma experiência deliciosa a cada mordida.
Ingredientes para a cocada com casquinha de chocolate
- Sete xícaras (chá) de coco ralado;
- 1 xícara (chá) de leite em pó;
- 3 xícaras (chá) de açúcar;
- ½ xícara (chá) de flocos de arroz;
- Meia xícara (chá) de água;
- 200g de chocolate meio amargo picado.
Modo de Preparo da cocada com casquinha de chocolate
1 – Em primeiro lugar, numa panela grossa, coloque o coco ralado e o açúcar. Então, cozinhe em fogo baixo, mexendo até o coco soltar e o açúcar derreta.
2 – Logo após a mistura reduzir, adicione o leite em pó e a água. Então, misture bem e continue cozinhando até ficar homogêneo.
3 – Retire do fogo e mexa por mais 1 minuto.
4 – Em seguida, transfira o doce em uma forma previamente untada com manteiga e forrada com papel manteiga.
5 – Logo após, espalhe a mistura uniformemente na forma, cubra com plástico e deixe esfriar.
6 – Logo após esfriar, corte em quadrados do tamanho desejado, desenforme e reserve.
7 – Enquanto isso, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, feito isso, adicione os flocos de arroz e misture.
8 – Por fim, mergulhe os quadrados de cocada no chocolate derretido e coloque-os em uma superfície forrada com papel manteiga para secar.
9 – Depois de secos, sirva essa deliciosa cocada com chocolate.
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Petit Gateau de Travessa
Ingredientes para o petit gateau de travessa
- 8 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de manteiga sem sal derretida
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher sopa de creme balsâmico com framboesa
- 500 gramas de chocolate meio amargo derretido
Modo de preparo do petit gateau de travessa
1 – Bata as claras em neve. Reserve.
2 – Ainda na batedeira, coloque as gemas, o açúcar e bata até dobrarem de volume.
3 – Adicione o chocolate derretido. Bata até misturar bem.
4 – Acrescente a manteiga derretida. Bata até incorporar.
5 – Junte o creme balsâmico e bata até misturar.
6 – Adicione a farinha e bata apenas para incorporar.
7 – Finalize com as claras em neve e misture delicadamente.
8 – Transfira para uma forma (38x23cm) untada, polvilhada com chocolate em pó e leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 15 minutos.
9 – Agora é só servir.
