A carne recheada de panela é um prato reconfortante e delicioso, onde a suculência da carne se funde com os sabores do recheio, proporcionando uma experiência culinária única.
Engana-se quem pensa que para fazer uma boa peça de carne, ainda mais recheada, é necessário deixar horas e horas no forno.
Hoje vamos te ensinar a fazer uma incrível carne recheada de panela de pressão que fica pronta em pouco tempo, além de ficar muito saborosa e macia também! Não perca tempo e faça essa receita!
Ingredientes para a carne recheada de panela
- 1 peça de maminha
- 1 colher de sopa de vinagre
- 3 cebolas em rodelas
- 1 gomo de linguiça calabresa
- 1 cenoura
- 100g de bacon
- azeite q. b.
- 1 dente de alho
- ½ colher de chá de orégano
- 1 sachê de tempero pronto para carne
- sal a gosto
Modo de preparo da carne recheada de panela
1 – Com uma faca, faça três perfurações na peça de maminha, no sentido do comprimento.
2 – No furo maior, coloque a calabresa.
3 – Nos outros dois furos, coloque o bacon e metade da cenoura em cada.
4 – Amarre toda a peça com barbante, para ficar bem firme.
5 – Misture o alho, o sal, o orégano, o tempero pronto e o vinagre.
6 – Passe essa mistura por toda a carne.
7 – Passe o azeite em uma panela de pressão e forre-a com as rodelas de cebola.
8 – Coloque a peça de maminha sobre as cebolas.
9 – Tampe a panela e cozinhe na pressão por aproximadamente 45 minutos.
10 – Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
11 – Retire a carne da panela, corte os barbantes e retorne à panela em fogo alto para selar, dos dois lados.
12 – Agora é só servir essa maravilha de carne recheada na panela de pressão!
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Frango Assado na Panela
Ingredientes para o frango assado na panela
- 2 cebolas cortadas em rodelas grossas
- ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 dente de alho picadinho
- ½ colher (sopa) de sal
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 600g de sobrecoxa de frango
Modo de preparo do frango assado na panela
1 – Unte uma panela de pressão com óleo e forre com as cebolas cortadas em rodelas grossas.
2 – Em uma tigela, faça uma pasta com sal, pimenta-do-reino, alho e um pouco de óleo.
3 – Esfregue essa pasta no frango, cobrindo bem todos os pedaços.
4 – Disponha as sobrecoxas de frango na panela, com a pele virada para baixo.
5 – Feche a panela e coloque em fogo baixo.
6 – Quando começar a chiar, mude o fogo para alto e marque 10 minutos.
7 – Depois desse tempo, apague o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
8 – Retire o frango da panela e coloque em uma travessa.
9 – Sirva e aproveite seu delicioso frango assado na panela de pressão!
