Gente, essa canjiquinha salgada na pressão é de lamber os beiços de tão saborosa que fica. Além de ser fácil de fazer, confira.
A canjiquinha salgada na pressão é uma opção prática e saborosa para os amantes da culinária mineira, com seu caldo cremoso e os sabores intensos provenientes do cozimento sob pressão, resultando em uma refeição reconfortante e cheia de tempero.
Com ingredientes simples como a canjiquinha, carne suína, temperos e legumes, a canjiquinha salgada na pressão se torna uma opção versátil e nutritiva para um almoço ou jantar completo, oferecendo uma explosão de sabores que aquecem o coração e o paladar.
Ingredientes da canjiquinha salgada na pressão
- 250g de canjiquinha;
- uma cebola média picada;
- 200g de linguiça calabresa cortada;
- cinco dentes de alho picado;
- 100g de bacon picado;
- uma cenoura picada;
- um tomate sem semente picado;
- 1 pimenta dedo de moça picado;
- sal a gosto;
- Pimenta do reino a gosto;
- Cheiro verde a gosto.
Modo de preparo da canjiquinha salgada na pressão
1 – Primeiramente, passe a canjiquinha na água com o auxilio de uma peneira e escorra bem.
2 – Em seguida, leve a panela de pressão ao fogo médio e coloque o bacon e a linguiça, deixe dourar na própria gordura.
3 – Logo após, junte a cebola e o alho, deixe refogar mais um pouco, depois coloque a cenoura, o tomate e a pimenta, misture bem.
4 – Então acrescente a canjiquinha e tempere com sal, a pimenta do reino e coloque agua até cobrir, feito isso, tampe a panela.
5 – Por fim, deixe cozinhar por uns 15 minutos após pegar pressão, depois desligue e deixe a pressão sair naturalmente, coloque o cheiro verde e sirva em seguida
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Polenta Fácil e Cremosa
Ingredientes da polenta fácil e cremosa
- duas xícaras (chá) de fubá;
- seis xícaras (chá) de água;
- duas colheres (sopa) de manteiga;
- 1 caixa de creme de leite;
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
- 1 caldo de galinha;
- Sal a gosto.
Modo de preparo da polenta fácil e cremosa
1 – Primeiramente, na panela coloque a água, o caldo de galinha e o sal, leve ao fogo alto até ferver.
2 – Em seguida, coloque a manteiga e misture até derreter, depois coloque aos poucos o fubá e mexa bem.
3 – Logo após, deixe cozinhar por cerca de um 5 minutos, mexendo sem parar para não empelotar, desligue.
4 – Logo depois coloque o creme de leite e misture bem até ficar bem cremoso e homogêneo,
5 – Por fim, transfira a polenta para uma travessa e coloque o molho de sua preferência. Sirva em seguida.
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