Calzone é um clássico brasileiro. Por mais que pareça trabalhoso, você pode ter certeza que no final, cada etapa terá compensado.
Ingredientes do calzone
- 1 e 3/4 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 pote de iogurte
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Molho de tomate a gosto
- Recheio a gosto
- 1 ovo
- Orégano a gosto
Modo de preparo do calzone
1 – Em uma tigela, coloque a farinha, o iogurte em temperatura ambiente, o sal, o fermento e misture até virar uma bola.
2 – Transfira para uma superfície limpa e enfarinhada e abra com um rolo.
3 – Corte círculos médios e passe molho de tomate sobre cada um.
4 – Coloque o recheio e feche para formar o calzone.
5 – Passe um ovo batido por cima, polvilhe orégano e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos.
6 – Agora é só servir! Bom apetite.
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Rondelli ao Molho Branco
Ingredientes do rondelli ao molho branco
Do rondelli
- 1 rolo de massa para pastel
- 1 copo de requeijão
- Queijo mussarela a gosto
- Presunto ou frango desfiado a gosto
Do molho branco
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- Sal a gosto
- Noz-moscada a gosto
Modo de preparo do rondelli ao molho branco
1 – Corte a massa do pastel em fatias médias e passe um pouco de requeijão por cima.
2 – Coloque o queijo ralado e as fatias de presunto ou o frango desfiado.
3 – Enrole e distribua em uma forma.
4 – Em uma panela, coloque a manteiga, a farinha e cozinhe até a mistura ficar douradinha, mexendo sempre para não queimar.
5 – Despeje o leite gelado e misture sem parar.
6 – Tempere com sal e noz-moscada e cozinhe até formar um creme, mexendo sempre com um fouet.
7 – Coloque esse creme por cima do rondelli e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por meia hora ou até gratinar.
8 – Agora é só servir! Bom apetite.
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