Se você é fã de bombons e adora uvas, o Bombom de Uva Trufado na Travessa é a sobremesa ideal! Ele combina a refrescância das uvas com um delicioso creme branco e uma cobertura trufada de chocolate.
Além de ser fácil de preparar, essa versão na travessa é perfeita para servir em reuniões de família ou encontros com amigos.
Com poucos ingredientes e sem complicações, você pode criar uma sobremesa que vai impressionar pelo visual e, claro, pelo sabor irresistível.
Ingredientes do bombom de uva trufado
Para o bombom
- 2 caixinhas de creme de leite (totalizando 400 g)
- 90 ml de suco de limão espremido (2 a 3 limões)
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 1 xícara (chá) de leite em pó (120 g)
- 1 caixa de uvas verdes sem sementes, inteiras, higienizadas e sequinhas
Para a ganache
- 2 barrinhas de chocolate branco picadinho (totalizando 164 g)
- ½ caixinha de creme de leite (100 g)
Modo de preparo do bombom de uva trufado
Do bombom
- No copo do liquidificador, coloque: 1 caixinha de leite condensado, 2 caixinhas de creme de leite, 1 xícara (chá) de leite em pó e 90 ml de suco de limão espremido.
- Tampe e bata por 3 minutos para homogenizar.
- Pegue uma travessa refratária oval (25 cm x 17 cm) ou uma com capacidade de 2 litros e espalhe a metade do creme batido, dando uma nivelada.
- Sobre o creme, distribua 1 caixa de uvas verdes sem sementes, inteiras, higienizadas e sequinhas (reserve um pouco para decorar) e cubra com o restante do creme, esparramando com as costas de uma colher para acertar, deixando reservado enquanto você prepara a ganache.
- Com a ganache pronta, espalhe-a sobre a sobremesa na travessa, e leve à geladeira por 2 horas para firmar.
- Após esse tempo, retire e decore a lateral da travessa com as uvas reservadas, cortadas ao meio, que você deve manter até o momento de usar, sobre papel-toalha, para absorver a umidade.
- Sirva e delicie-se com seu sensacional bombom de uva trufado! Bom proveito!
Da ganache
- Para a ganache, em uma tigelinha, adicione 2 barrinhas de chocolate branco picadinho e a crescente 1 colher (sopa) de creme de leite, misturando tudo. Essa colherada de creme de leite adicionada ao chocolate branco no momento de derreter, evita que ele queime, por ser muito sensível.
- Leve ao micro-ondas para derreter a cada 30 segundos, pausando e misturando para não queimar.
- Junte o que restou da ½ caixinha de creme de leite e misture com uma colher.
- Sua ganache está pronta para ser utilizada.
O Bombom de Uva Trufado na Travessa combina a refrescância e leveza das uvas com a riqueza de um creme branco e a intensidade do chocolate, criando uma sobremesa equilibrada e deliciosa. Além de ser prático, ele serve várias pessoas de uma só vez, tornando-o ideal para ocasiões em que você quer oferecer algo sofisticado sem ter que fazer bombons individuais.
Essa receita é perfeita para quem ama o contraste entre frutas e chocolate, e o melhor é que ela pode ser preparada com antecedência, facilitando na hora de organizar seu almoço ou jantar especial.
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