Bombom de uva na travessa é uma gostosura que só de imaginar a textura incrível do creme, a acidez das uvas e a doçura da cobertura de ganache, dá muita água na boca. Siga o passo a passo dessa receita e faça ainda hoje o bombom de uva na travessa mais incrível do planeta! Demais!
Para preparar bombom de uva na travessa vamos precisar para o creme de leite em pó, leite condensado, creme de leite e uva verde. Vamos levar tudo ao fogo baixo até começar a desgrudar do fundo da panela, exceto as uvas que serão utilizadas depois.
Deixar esfriar, e em seguida iremos forrar o fundo de uma travessa com as uvas, colocar o creme já frio e cobrir com a cobertura ganache. Levar para gelar por aproximadamente 5 horas, retirar da geladeira, decorar com raspas de chocolate e uvas verdes. E um maravilhoso bombom de uva na travessa acaba de ficar pronto!
Ingredientes do bombom de uva na travessa
Para o creme
- 1 xícara(chá) de leite em pó
- 2 latas de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 bandeja de uva verde sem sementes
Para a ganache
- 1 caixinha de creme de leite
- 200g de chocolate ao leite ou ½ amargo picado
Para decoração
- Raspas de chocolate a gosto
- Uvas verdes a gosto
Modo de preparo do bombom de uva na travessa
Da ganache
- Coloque numa tigela o chocolate e derreta no microondas (de 30 em 30 segundos) ou em banho-maria.
- Coloque o creme de leite e misture para incorporar e formar um creme homogêneo.
- Reserve.
Do creme
- Numa panela coloque o leite condensado, o leite em pó e o creme de leite.
- Misture tudo muito bem para incorporar, e leve ao fogo baixo, até engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.
- Retire do fogo, cubra com plástico filme e deixe esfriar um pouco.
- Forre o fundo de uma travessa com as uvas, cubra com o creme, espalhe bem para ficar uniforme.
- Por último coloque a cobertura ganache e leve para gelar por cerca de 5 horas até firmar bem.
- Retire da geladeira, decore com raspas de chocolate, as uvas e sirva bem gelado o bombom de uva na travessa mais gostoso do mundo!
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Brigadeiro Recheado com Mousse de Limão…
Vamos fazer um brigadeiro diferente, um brigadeiro recheado e em seu recheio, mousse de limão. Uma boa alternativa pra quem quer ganhar um bom dinheiro vendendo brigadeiros recheados.
INGREDIENTES DO BRIGADEIRO COM MOUSSE DE LIMÃO
- 2 colheres de sopa de brigadeiro gelado
- 1/2 xícara de leite condensado
- 1/4 de xícara de suco de limão-siciliano
- 1 colher de sopa de granulado
COMO FAZER COXINHA DE BRIGADEIRO COM MOUSSE DE LIMÃO
1 – Bata o leite condensado no liquidificador e aos poucos vá acrescentando o suco de limão. Reserve
2 – Com o brigadeiro gelado, coloque um pouco de manteiga nas mãos para o brigadeiro não grudar.
3 – Com uma colher, pegue a quantidade necessária de brigadeiro, abra-o nas mãos, adicione o recheio com auxílio de uma colher e feche o brigadeiro, modelando-o no formato de uma coxinha
4 – Em seguida, “empane” o brigadeiro com o granulado.
BRIGADEIRO DE LIMÃO…
INGREDIENTES DO BRIGADEIRO DE LIMÃO
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de margarina
- 1 pacote de gelatina de limão
- 1/2 xícara (chá) de água quente
- Açúcar cristal granulado
MODO DE PREPARO DO BRIGADEIRO DE LIMÃO
1 – Dissolva a gelatina de limão na água quente.
2 – Reserve.
3 – Numa panela, coloque o leite condensado, a margarina e a gelatina dissolvida, mexendo até dar ponto de brigadeiro para enrolar.
4 – Enrole os brigadeiros, passe no açúcar e leve à geladeira até servir.
