Quem não gosta de bomba de chocolate, daquelas que estão sempre nas vitrines das padarias nos conquistando, não é mesmo? Essa massa tem 2 etapas antes de ir ao forno: primeiro vá pra panela, sem os ovos.
Depois a massa cozida, deve ser batida com os ovos e por último vai ao forno. A quantidade de ovos vai variar conforme o ponto da massa. Siga passo a passo que não tem como errar.
Um dos doces mais adorados nas confeitarias de todo o Brasil é a Bomba de Chocolate. Faça essa delícia na sua casa, de forma prática e com um resultado de dar água na boca e encher os olhos!
Ingrediente da bomba de chocolate
Massa
- 1 xícara de chá de água
- 9 colheres de sopa rasas de manteiga ou margarina
- 140 gramas de farinha de trigo (1 xícara + 2 colheres de sopa rasas)
- 1 pitada de açúcar
- 1 pitada de sal
- 3 a 5 ovos
Recheio
- 1/2 lata de leite condensado
- 1/2 lata de creme de leite
- 1 colher de manteiga ou margarina
- 1 barra de chocolate ao leite (150 gramas), picado.
Modo de preparo da bomba de chocolate
1 – Essa massa é dividida em 2 etapas:
2 – Leve a água e a manteiga pra derreter. Acrescente o açúcar e o sal. Quando borbulhar misture a farinha de uma vez e mexa bem.
3 – Vá mexendo até a massa se incorporar toda e secar. Vai levar aproximadamente 3 a 4 minutos.
4 – Quando estiver bem seca, tire do fogo.
5 – Essa massa, vai para a batedeira misturar com os ovos:
6 – Bata essa massa quente. Quando parar de sair fumaça acrescente o primeiro ovo e continue batendo.
7 – Quando incorporar acrescente o segundo e depois o terceiro. Bata por aproximadamente 4 minutos. Ela deve dar liga, ficar lisa mas sem cair da pá da batedeira. Se for necessário para chegar nesse ponto acrescente mais um ovo.
8 – Forre uma forma com papel manteiga.
9 – Coloque a massa em um saco de confeiteiro e faça tirinhas, de aproximadamente 10 x 4 centímetros e 0,5 cms de atura. (mais ou menos do tamanho de uma linguiça)
10 – Leve para assar no forno preaquecido, a 200 graus por 40 minutos, até ficar tostada. Abra uma, ela deve estar oca e seca por dentro. Se estiver pode tirar do forno
11 – Quando tirar do forno ela vai estar rachando nas laterais.
12 – Recheie pelas laterais.
13 – Passe a parte de cima no chocolate derretido
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Mousse De Chocolate Simples
Se você é fã de chocolate, vai adorar essa receita de mousse de chocolate simples e prática. Essa sobremesa tem uma textura cremosa e um sabor irresistível. Você só precisa de alguns ingredientes e um liquidificador para preparar essa delícia.
Ingredientes da receita de mousse de chocolate
- 500 ml de leite integral
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 xícara (chá) de achocolatado Nescau
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- chocolate granulado a gosto
- ½ xícara (chá) de água
Modo de preparo do mousse de chocolate
1 – Em uma vasilhinha, misture a gelatina com a água para hidratar e siga as orientações da embalagem para dissolver.
2 – Adicione no liquidificador: o leite, o leite condensado, o creme de leite, o Nescau e a gelatina dissolvida. Bata bem por 2 minutos até ficar bem cremoso.
3 – Coloque a mousse em um refratário de vidro redondo (26cm de diâmetro), utilize filme-plástico para cobrir e leve à geladeira por 2 horas até endurecer.
4 – Polvilhe chocolate granulado por cima para decorar, sirva e deguste essa maravilha de mousse de chocolate!
