Já ouviu falar no famoso Bolovo? Não? Então confira essa receita fácil e deliciosa desse bolinho que combina com qualquer ocasião!
O Bolovo é uma iguaria brasileira que une o sabor do ovo cozido com a textura crocante da carne moída em uma só mordida. É uma opção prática e saborosa para petiscar ou para acompanhar uma refeição.
O Bolovo é uma receita versátil que pode ser adaptada de acordo com o gosto de cada um, adicionando temperos, queijos ou outros ingredientes para deixá-lo ainda mais saboroso. É uma opção fácil de preparar e que agrada a todos os paladares, tornando-se um sucesso em qualquer evento ou encontro.
Ingredientes para o bolovo
- 500g de carne moída
- Temperos à gosto: sal, pimenta do reino, orégano, cheiro verde.
- 2 dentes de alho ralado
- 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
- Ovo de codorna cozido para rechear
Para empanar:
- 2 xícaras de farinha de rosca
- 2 xícaras de farinha de trigo
- Ovo
Modo de preparo do bolovo
1 – Em uma vasilha misture a carne moída com todos os temperos até obter uma massa.
2 – Faça uma bola com a carne e abra como se fosse abrir uma massa.
3 – Envolva o ovo com a carne, um de cada vez, fechando bem toda a superfície.
4 – Pra empanar passe na farinha de trigo em seguida no ovo batido e por último na farinha de rosa.
5 – Frite por imersão em óleo a 160ºC por 4 minutos.
Receita De Filé De Peixe Assado
Ingredientes do filé de peixe assado
- 500 g de filé de peixe (tilápia, saint peter ou outro)
- 4 batatas grande descascada em rodelas de 0,5 centímetro de espessura
- 2 tomates picadinhos
- 1/2 pimentão(se ele for grande)
- 1 cebola média picada em cubos
- 1 colher (sopa) cheia de alcaparras
- cheiro-verde a gosto
- coentro a gosto (opcional)
- 1/2 colher (sopa) de sal
- 1 dente de alho (pequeno) bem espremido
- azeite a gosto
Modo de preparo do filé de peixe assado
1 – Tempere o filé de peixe com sal e alho e reserve.
2 – Misture o tomate, cebola, pimentão e alcaparras e tempere com um pouco de sal e junte o cheiro verde e coentro. Reseve.
3 – Unte um refratário com azeite, e forre com as batatas cruas.
4 – Cubra as batatas com o peixe e por cima distribua a mistura do tomate. Regue com bastante azeite e leve ao forno por mais ou menos 30 a 40 minutos.
5 – Quando secar o líquido que acumula no fundo da forma quando está assando e ficar dourado está pronto
.6 – Sirva com arroz intergal ou branco, é uma delícia!
ACESSE NOSSO GRUPO DE RECEITAS: E RECEBA NOVIDADES NO SEU WHATSAPP.
O Pernil Assado Mais Suculento Que Você Vai Comer
Ingredientes para o pernil assado
- Pernil:
- 4 kg de pernil suíno
- 1 xícara (chá) de suco de limão
- 6 dentes de alho
- 1/2 maço de salsinha
- 2 folhas de louro
- 10 folhas de manjericão
- 2 colheres (sopa) de alecrim
- Sal a gosto
- Pimenta do reino branca a gosto
- Acompanhamento:
- 1 unidade de linguiça calabresa defumada
- 1/2 xícara (chá) de óleo de soja
- 3 dentes de alho
- 1 lata de espiga de milho verde
- 4 unidades de ovo cozido
- Salsinha a gosto
- 1 unidade de cebola
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino branca a gosto
- 500 gr de farinha de mandioca crua
Modo de preparo do pernil assado
1 – PERNIL: Limpe o pernil, retirando o excesso de gordura, fure com uma faca de ponta, para que o tempero penetre melhor e coloque-o na assadeira.
2 – Cubra com todos os temperos, esfregando-o bem, por toda a carne. Deixe-o no tempero por, pelo menos, 12 horas.
3 – Cubra a assadeira com papel alumínio, com o lado brilhante do papel voltado para a carne e leve ao forno pré-aquecido a 220 graus. Deixe por 3 horas.
4 – Quando descobri-lo, verifique com um garfo se está macio e vire-o. Deixe-o no forno, até que esteja de um dourado marcante, quase marrom, regando com o caldo que fica na assadeira.
5 – Nesse caso, desengordure-o um pouco, junte meia xícara (chá) de água, ou mais, se estiver salgado, e engrosse-o com um pouco de amido de milho (2 colheres chá, ou um pouco mais).
6 – ACOMPANHAMENTO: Em uma panela ou frigideira funda, refogue a linguiça no óleo. Acrescente a cebola, picada finamente e o alho picado e deixe refogar até que a cebola esteja transparente.
7 – Junte o milho verde e refogue mais uns 5 minutos, para que o milho absorva o sabor dos outros ingredientes.
8 – Tempere com sal e pimenta a gosto. Coloque a farinha e mexa bem, até que a farinha doure.
9 – Prove e acerte os temperos. Por último, pique os ovos e a salsa, bem miúda, coloque sobre a farofa e misture, bem.
Veja também: As nossas melhores sobremesa
