O bolo red velvet da vovó é uma verdadeira delícia, perfeita para ser servida num chá da tarde, ou até mesmo para uma ocasião especial. Com uma textura de massa diferenciada, o bolo red velvet é tudo de bom. Siga o passo a passo e comprove o quanto é mágico essa maravilha!
Como fazer bolo red velvet
Par afazer bolo de red velvet da vovó vamos precisar de farinha de trigo, açúcar, óleo, chocolate 50% cacau, ovos, iogurte integral natural, essência de baunilha, vinagre de vinho, corante vermelho, sal e fermento em pó. Iremos bater na batedeira todos os ingredientes da massa de bolo red velvet da vovó, despejar numa forma de furo central untada e enfarinhada e levar para assar por 55 minutos em forno pré-aquecido.
Na sequência vamos preparar a cobertura seguindo o passo a passo, deixar esfriar, retirar o bolo red velvet da vovó do forno, desenformar e cobrir com a cobertura. Decorar com morangos (opcional) e servir essa gostosura de bolo red velvet da vovó!
Ingredientes da receita de bolo red velvet
Para o bolo
- 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de óleo
- ¼ xícara(chá) chocolate 50% cacau
- 3 ovos
- 1 iogurte natural integral
- 1 colher(chá) de essência de baunilha
- 1 colher(sopa) de vinagre de vinho tinto ou branco
- ½ colher(sopa) de corante alimentício vermelho
- 1 pitada de sal
- 1 colher(sopa) rasa de fermento em pó
Para a cobertura
- ¼ xícara(chá) de leite em pó
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- Morangos para decorar (opcional)
Modo de preparo do bolo red velvet
Do bolo
1 – Na batedeira coloque os ovos e bata por 1 minuto. Adicione o açúcar e o óleo e bata por mais 1 minuto.
2 – Acrescente a baunilha, o vinagre, o corante, o chocolate 50% cacau peneirado, a farinha de trigo, o sal, o fermento em pó e o iogurte.
3 – Misture tudo muito bem e bata por mais 1 minuto para incorporar todos os ingredientes.
4 – Despeje essa mistura numa forma (23 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada.
5 – Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 55 minutos.
6 – Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
Da cobertura de bolo red velvet
1 – Numa panela coloque o leite condensado, o creme de leite, o requeijão e o leite em pó.
2 – Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver, começar a engrossar, e obter uma mistura bem cremosa e consistente.
3 – Retire do fogo e deixe esfriar completamente. Cubra toda a superfície do bolo com esse creme, e decore com morangos (opcional)
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Bolo De Maisena
Bolo de maisena é também conhecido como bolo brevidade e não leva ovos, óleo, farinha nem fermento. Fica incrivelmente macio e derrete na boca. Siga o passo a passo dessa versão de bolo de maisena e faça hoje. Você vai gostar tanto do resultado que fará toda semana essa delícia!
Ingredientes da receita de bolo de maisena
- 2 xícaras(chá) de maisena
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 5 claras
- 5 gemas
Obs.: essa receita não leva fermento.
Modo de preparo do bolo de maisena
1 – Numa tigela coloque as claras e bata em ponto de neve. Acrescente as gemas, uma a uma, e batendo bem a cada adição.
2 – Adicione o açúcar, aos poucos, e bata bem, a cada adição. Não coloque o açúcar todo de uma vez, para não perder o aerado da massa.
3 – Acrescente o amigo de milho, aos poucos também, e misture levemente com um fouet, a cada adição, para incorporar. A massa não leva fermento em pó.
4 – Despeje essa mistura numa forma (24 cm de diâmetro) de furo central, untada e polvilhada com maisena.
5 – Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
6 – Sirva em seguida esse espetacular bolo de maisena!
