Gente, esse bolo mágico fica simplesmente maravilhoso, perfeito para servir no chá da tarde, vem ver como faz.
“O bolo mágico é uma verdadeira obra-prima da confeitaria, com suas camadas distintas de massa, creme e pudim, que se separam durante o processo de cozimento, criando um resultado incrível e surpreendente.”
“Prepare-se para se encantar com o bolo mágico, uma sobremesa que desafia a lógica culinária ao se transformar em três texturas distintas em um único pedaço,
Ingredientes do bolo mágico
- 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de leite (240 ml)
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- Creme inglês (opcional)
- 500 ml de leite
- 1 fava de baunilha ou essência de baunilha a gosto
- 6 gemas
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo do bolo mágico
1 – Bata a manteiga com o açúcar na batedeira até formar um creme.
2 – Adicione os ovos um a um e bata mais um pouco para incorporar bem.
3 – Acrescente a farinha, alternando com o leite, e bata até ficar uma massa homogênea.
4 – Junte a canela, bata mais um pouquinho e, sem bater, incorpore o fermento delicadamente.
5 – Disponha em fôrma de sua preferência untada com manteiga e polvilhe açúcar com canela por cima.
6 – Leve ao forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 40 minutos ou até firmar (faça o teste do palito).
7 – Desenforme ainda morno e, se desejar, polvilhe com mais açúcar e canela.
8 – Sirva em temperatura ambiente, acompanhado, se desejar, do creme inglês.
9 – Creme inglês
10 – Em fogo médio, aqueça o leite com a fava ou essência de baunilha.
11 – Quando se formarem várias bolhas pequenas, desligue o fogo e reserve.
12 – Bata as gemas com o açúcar com um batedor de arame (fouet) até formar uma gemada clara.
13 – Mexendo sempre, despeje o leite aos poucos e misture até ficar homogêneo.
14 – Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
15 – Transfira para uma tigela, cubra com filme plástico rente ao creme e deixe esfriar.
ACESSE NOSSO GRUPO DE RECEITAS: E RECEBA NOVIDADES NO SEU WHATSAPP.
Bolo De Semolina
Ingredientes para a massa
- 360 gramas de semolina fina
- 150 gramas de açúcar
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 100 gramas de manteiga em temperatura ambiente
- 240 ml de iogurte natural
- Manteiga para untar
- Semolina para polvilhar
- 16 amêndoas com pele
Para a calda
- 240 ml de água
- 225 gramas de açúcar
- 3 cm de canela em pau
- 1 fita de casca de limão
- 2 colheres de sopa de água de flor de laranjeira
Modo de preparo do bolo de semolina
1 – Em um recipiente, misture bem a semolina, o açúcar, o bicarbonato e o sal.
2 – Adicione a manteiga e mexa com uma espátula até formar uma farofa.
3 – Acrescente o iogurte e misture até obter uma massa grossa.
4 – Transfira para uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com semolina.
5 – Com uma colher molhada, alise a massa para ficar uniforme, depois risque-a com uma faca, dividindo a superfície em 16 quadrados ou losangos.
6 – Coloque uma amêndoa no centro de cada pedaço e deixe a massa descansar por 2 horas.
7 – Passado o tempo, leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos ou até dourar.
8 – Para a calda, em uma panela, misture a água, o açúcar, a canela e a casca de limão.
9 – Leve ao fogo, cozinhe por 5 minutos após a fervura, desligue, incorpore a água de flor de laranjeira e reserve.
10 – Quando o bolo estiver assado, regue-o com 1/3 da calda quente e aguarde 5 minutos para absorver.
11 – Despeje mais 1/3 da calda, espere 5 minutos e regue com o restante.
12 – Deixe o bolo esfriar, corte-o em pedaços e está pronto.
13 – Agora é só servir! Bom apetite.
Veja também: As nossas melhores sobremesa
