O bolo indiano além de ser delicioso e muito aromático, tradicionalmente acredita-se que atrai prosperidade. Com uma textura macia, um sabor inigualável de canela, unidos ao creme branco, tornam o bolo indiano uma maravilha que você tem que fazer hoje mesmo! Irresistível!
Como fazer bolo indiano
Para fazer o bolo indiano vamos precisar para a massa, de farinha de rosca, açúcar, manteiga ou margarina, claras em neve, gemas, canela em pó e fermento em pó. Vamos bater tudo na batedeira exceto a farinha de rosca, as claras em neve e o fermento que serão misturado por último. Para o creme, vamos levar tudo ao fogo até engrossar.
Para a montagem, iremos colocar parte do recheio numa metade do bolo indiano, cobrir com a outra, e colocar o resto do creme por toda a superfície. Decore com a canela em pó desenhando losangos ou quadrados. Mantenha na geladeira antes ou após servir. E agora é só saborear esse lindíssimo e requintado bolo indiano!
Ingredientes do bolo indiano
Para o bolo:
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de rosca
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar peneirado
- 100 gramas de manteiga ou margarina
- 5 claras
- 5 gemas
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- canela em pó a gosto (para decorar)
Para o creme:
- 2 gemas peneiradas
- ½ litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de maisena
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal
- 1 colher(chá) de essência de baunilha
Modo de preparo do bolo indiano
Do creme:
1 – Numa panela, coloque o leite condensado, as gemas peneiradas, a maisena dissolvida no leite, a manteiga ou margarina e a baunilha.
2 – Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar.
3 – Retire do fogo, cubra com plástico filme, espere esfriar. Reserve.
Do bolo:
1 – Numa tigela, coloque as claras e bata em ponto de neve. Reserve.
2 – Na batedeira, coloque as gemas, o açúcar e a manteiga ou margarina. Bata muito bem até obter um creme claro e fofo.
3 – Acrescente a farinha de rosca e a canela e misture levemente. Nesse ponto a massa estará um pouco seca e pesada. Não se preocupe.
4 – Coloque as claras em neve e misture levemente para incorporar.
5 – Por último adicione o fermento e mexa delicadamente com uma colher.
6 – Despeje a massa em uma forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada.
7 – Asse em forno médio pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos.
8 – Retire do forno, espere esfriar para desenformar.
Montagem:
1 – Desenforme o bolo já frio e corte em 2 partes na horizontal.
2 – Coloque metade do recheio em uma das partes, coloque a outra parte por cima e cubra com o restante do creme.
3 – Decore toda a superfície desenhando quadrados ou losangos com a canela em pó. Mantenha na geladeira.
4 – Agora é só se deliciar com o seu lindo e exótico bolo indiano.
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Biscoito de Leite Condensado – que desmancha na boca é só misturar os ingredientes e assar
Pensa numa delícia com um sabor incrível e uma textura maravilhosa que derrete na boca! O nome é biscoito de leite condensado! Confira o passo a passo dessa receita com apenas 3 ingredientes, e você vai poder saborear o biscoito de leite condensado mais gostoso que existe!
Como fazer biscoito de leite condensado
Para fazer biscoito de leite condensado vamos precisar de: maisena, manteiga sem sal e leite condensado. Iremos misturar todos os ingredientes até obter uma massinha lisa e homogênea. Vamos dividir em porções, fazer rolinhos, cortar em pedaços, modelar bolinhas, dispor numa assadeira, e para dar uma graça no biscoito de leite condensado, pressionar cada bolinha com um garfo. Assar em forno pré-aquecido a 160°C por cerca de 15 a 20 minutos. Retirar, dispor numa grade, e servir em seguida ou armazenar em potes esse delicioso biscoito de leite condensado!
Ingredientes do biscoito de leite condensado
- 1 ½ xícara (chá) de maisena
- ¼ de xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 100 gramas de leite condensado (¼ da medida da lata)
Modo de preparo do biscoito de leite condensado
- Numa tigela, misture a manteiga e o leite condensado.
- Acrescente a maisena, e comece misturando com a colher, e depois vá amassando com as pontas dos dedos até obter uma massa lisa e homogênea.
- Transfira essa massa para uma bancada e divida em 5 porções iguais.
- Modele 5 rolinhos e corte em 10 pedacinhos de massa.
- Modele bolinhas com todos os pedacinhos e disponha numa assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando um pequeno espaço entre elas.
- Aperte cada bolinha com um garfo para dar um visual lindo para o biscoito.
- Asse em forno pré-aquecido a 160°C por 15 a 20 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade para deixar os biscoitos sequinhos e aumentar sua validade.
- Depois de frios, armazene em potes herméticos e sirva essa delícia!
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