O bolo de ninho com morango é uma combinação perfeita entre a cremosidade do recheio de leite em pó e a doçura dos morangos frescos, resultando em uma explosão de sabores que conquista todos os paladares.
Com sua massa fofinha e recheio irresistível, o bolo de ninho com morango é uma opção de sobremesa que agrada tanto os amantes de doces mais tradicionais quanto aqueles que buscam algo diferente e surpreendente.
O bolo de ninho com morango é uma verdadeira tentação para os olhos e para o paladar, com camadas generosas de creme de leite em pó intercaladas com morangos suculentos, proporcionando uma experiência única e deliciosa a cada mordida.
Ingredientes para o bolo de ninho com morango
Para a massa
- 6 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Para o recheio
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite bem gelado (sem soro)
- 200g de manteiga sem sal
- 200g de leite em pó de boa qualidade
- 200ml de chantilly batido
- 4 caixas de morangos picados
- 3 colheres (sopa) rasas de açúcar
Para a calda do bolo de ninho com morango
- 3 xícaras (chá) de leite
- ¼ de xícara (chá) de leite condensado
Modo de preparo do bolo de ninho com morango
Da massa
1 – Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até triplicar de volume (cerca de 10 minutos).
2 – Desligue a batedeira e misture a farinha de trigo, aos poucos, alternando com o leite, usando um batedor de arame (fuê).
3 – Junte o fermento em pó e misture delicadamente.
4 – Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
5 – Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até enfiar um palito e ele sair limpo (40 minutos, em média).
6 – Retire do forno e espere esfriar para desenformar.
Do recheio
1 – Higienize e pique os morangos. Reserve alguns para decorar.
2 – Coloque os morangos picados em uma peneira e salpique o açúcar.
3 – Misture e deixe descansar por 10 minutos, para sair o excesso de água da fruta.
4 – Na batedeira, bata o leite condensado e a manteiga até obter um creme homogêneo.
5 – Junte o leite em pó e bata mais um pouco.
6 – Adicione o creme de leite bem gelado e sem soro (não use o de caixinha, porque não dá certo) e bata até obter um creme homogêneo.
7 – Acrescente o chantilly batido e misture levemente com uma colher.
Da calda
1 – Em uma tigela, misture o leite e o leite condensado.
Montagem do bolo de ninho com morango
1 – Desenforme o bolo e corte em duas fatias.
2 – Volte uma fatia para a forma e molhe com metade da cada.
3 – Espalhe 3/4 do recheio e, por cima, coloque os morangos picados.
4 – Adicione a outra fatia de massa e molhe com o restante da calda.
5 – Espalhe o restante do recheio, polvilhe leite ninho e decore com morangos.
6 – Leve à geladeira por, no mínimo, 6 horas.
7 – Sirva seu delicioso bolo de leite ninho gelado!
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Bolo de Leite Condensado com Cobertura
Ingredientes para o bolo de leite condensado com cobertura
- 2 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1/8 xícara de óleo
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de fermento químico em pó (para bolo)
- 1/2 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de leite em pó
Modo de preparo do bolo de leite condensado com cobertura
1 – Em uma tigela, bata os ovos com um fouet.
2 – Adicione 1/2 lata leite condensado e o óleo. Misture bem.
3 – Peneire a farinha de trigo com o fermento químico.
4 – Distribua a massa em uma forma pequena previamente untada e enfarinhada.
5 – Leve ao forno preaquecido a 180°C até dourar.
6 – Para a cobertura, coloque o restante do leite condensado em uma panela pequena, acrescente a manteiga e o leite em pó.
7 – Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até que a mistura solte do fundo da panela.
8 – Espere a massa esfriar e despeje a cobertura sobre o bolo.
9 – Agora é só servir, bom apetite.
