Vamos preparar uma incrível receita de bolo de milho-verde com calda que é surpreendentemente gostoso. E tenho certeza que todos da sua família vão amar.
O bolo de milho-verde com calda é uma sobremesa típica da culinária brasileira, com um sabor doce e textura macia que derrete na boca.
Com pedaços de milho-verde fresco na massa e uma calda cremosa por cima, o bolo de milho-verde com calda é uma opção deliciosa e reconfortante para um café da tarde especial.
Ingredientes da massa bolo de milho-verde com calda
- 4 a 5 espigas de milho médias
- 1/2 xícaras de chá de água
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Da calda bolo de milho-verde
- 1/2 vidro pequeno de leite de coco
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de café de canela em pó
Modo de preparo bolo de milho-verde com cald
1 – Retire o milho das espigas e transfira para um liquidificador.
2 – Adicione a água e bata até triturar e misturar bem.
3 – Coe esse suco que formou e volte ele para o liquidificador.
4 – Acrescente o óleo, o leite condensado, os ovos e bata por mais 2 minutos.
5 – Despeje em um recipiente, junte a farinha de trigo, o fermento e misture até tudo incorporar.
6 – Transfira para uma forma redonda com furo no meio, untada, enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 40 minutos.
7 – Deixe mornar e desenforme.
8 – Para a calda, coloque todos os ingredientes dela em uma panela, misture bem e leve ao fogo baixo.
9 – Deixe cozinhar até formar uma calda grossa.
10 – Despeje a calda sobre o bolo e sirva. Bom apetite.
Bolo Branco
Ingredientes para o bolo branco
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de leite
- 1/4 de xícara de chá de água
- 2 colheres de sopa de óleo de soja
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
Modo de preparo do bolo branco
1 – Reúna todos os ingredientes;
2 – Em uma batedeira, coloque os ovos e bata até formar um creme espumoso;
3 – Adicione gradualmente o açúcar e vá batendo até diminuir de volume;
4 – Em uma leiteira, junte o leite, a água, o óleo, misture bem e esquente até ferver. Deixe mornar;
5 – Na batedeira, ainda funcionado, vá acrescentando aos pouco a farinha de trigo e intercalando com a mistura de leite quente;
6 – Assim que bater tudo e ficar homogêneo, desligue a batedeira e finalize com o fermento, misturando delicadamente com uma espátula;
7 – Transfira a massa para uma forma untada, enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos;
8 – Deixe esfriar, desenforme, decore e sirva. Bom apetite!
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Bolo Gelado De Chocolate
Ingredientes da massa
- 4 ovos
- 3/4 de xícara de chá de óleo
- 300 ml de leite integral (ou água)
- 1 xícara de chá de chocolate em pó 50%
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento e peneirada
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
Do recheio e finalização
- 1 e 1/2 caixa de leite condensado
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 6 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 caixa de creme de leite (200 gramas)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 e 1/2 litro de leite integral
- 300 gramas de chocolate nobre meio amargo picado
- Leite para umedecer a massa
- Granulado para finalizar
Modo de preparo da massa
1 – Em um liquidificador com copo grande, coloque os ovos, o óleo, o leite, o chocolate em pó, o açúcar e bata até misturar bem;
2 – Adicione a farinha e bata até ficar homogêneo. Caso o seu liquidificador tenha um copo menor ou não seja potente, transfira a massa para um recipiente e misture a farinha com um fouet;
3 – Acrescente o fermento e misture com uma colher até incorporar;
4 – Transfira para uma forma (24x24cm) com fundo removível, untada, polvilhada e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 40 minutos ou até você espetar o palito no meio da massa e ele sair seco.
Preparo do recheio e finalização
1 – Em uma panela grande, coloque o leite condensado, o amido de milho, o chocolate em pó e misture bem até dissolver tudo;
2 – Adicione o creme de leite e misture;
3 – Acrescente a manteiga, o leite e misture bem;
4 – Leve ao fogo médio e mexa sem parar até ele ganhar consistência;
5 – Assim que começar a borbulhar e engrossar, coloque o chocolate, continue mexendo sempre até o chocolate derreter;
6 – O ponto correto do creme é quando você levantar a espátula e o que pingar não afundar;
7 – Despeje em uma tigela, cubra com plástico filme em contato com o creme e deixe mornar;
8 – Deixe o bolo esfriar e desenforme;
9 – Corte o bolo ao meio e volte a base para a forma;
10 – Umedeça a base com um pouco de leite (ou água e açúcar);
11 – Despeje o recheio (reserve um pouco para a cobertura) e espalhe bem;
12 – Cubra com a outra metade da massa e umedeça ele também;
13 – Finalize com o restante do creme e espalha bem;
14 – Decore com granulado e leve para a geladeira por no mínimo 4 horas;
15 – Agora é só servir. Bom apetite!
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