Bolo de chocolate saudável… Para aqueles que querem aproveitar uma receita com gostinho de chocolate, mas de uma forma mais saudável, essa receita é a escolha certa!
“O bolo de chocolate saudável é uma sobremesa deliciosa e nutritiva, que substitui os ingredientes tradicionais por opções mais saudáveis, sem perder o sabor e a textura macia e fofinha do bolo de chocolate.”
“Se você é apaixonado por chocolate, mas busca uma opção mais saudável, o bolo de chocolate saudável é uma escolha certeira, feito com ingredientes que fazem bem para o corpo e que promovem uma alimentação equilibrada.”
INGREDIENTES DO BOLO DE CHOCOLATE SAUDÁVEL
- 3 ovos
- 3 colheres manteiga (temperatura ambiente)
- 1 xícara leite (de sua preferência eu coloco metade agua metade leite)
- 1 xícara açúcar demerara (ou xilitol ou outro adoçante)
- 1/2 xícara cacau em pó (coloquei 100% cacau)
- 3 xícaras de aveia flocos finos
- 1 colher fermento em pó
MODO DE PREPARO DO BOLO DE CHOCOLATE SAUDÁVEL
1 – Bata no liquidificador os ovos, a manteiga, o leite, o cacau em pó e o açúcar.
2 – Deixe liquidificar bem, em seguida vá colocando a aveia aos poucos, continue batendo até ficar uma massa lisa e homogênea, por último o fermento em pó!
3 – Em forno pré aquecido, forma untada, assar por 30 a 35 min forno 220 graus!
INGREDIENTES DA COBERTURA BOLO DE CHOCOLATE SAUDÁVEL:
- 2 xícara de leite
- 1 colher manteiga
- 2 colher cacau em pó
- 2 colher açúcar demerara (ou outro)
MODO DE PREPARO DA COBERTURA BOLO DE CHOCOLATE SAUDÁVEL:
1 – Em uma panelinha ou canecão deixe ferver tudo até engrossar e ficar em ponto de cobertura!!
2 – Só isso, por cima as crianças jogaram granulado de estrelinha, mas até sem cobertura esse bolo é top
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Costelinha de Porco com Cerveja na Pressão…
Ingredientes da Costelinha
- 1 kg de costelinha de porco
- 3 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Pimenta calabresa a gosto
- Cominho a gosto
- 2 ramos de alecrim fresco
- 250 ml de suco de laranja
- Azeite de oliva a gosto
- 2 cebolas em rodelas
- 350 ml de cerveja preta
Modo de preparo da Costelinha
1 – Pique a costela de modo que fiquem dois ossos junto no mesmo pedaço, retirando o excesso de gordura se necessário.
2 – Coloque a carne em um refratário e acrescente o alho, o sal, as pimentas, o cominho e o alecrim.
3 – Regue com o suco de laranja e misture bem.
4 – Cubra com um plástico filme e deixe marinar de um dia para outro na geladeira.
5 – Em uma panela de pressão, acrescente o azeite e refogue a cebola.
6 – Coloque a carne com a marinada, tire o alecrim e adicione a cerveja preta.
7 – Tampe a panela e, quando pegar pressão, cozinhe por 40 minutos em fogo baixo.
8 – Depois que cozinhar, abra a panela e, se for preciso, acerte o tempero.
9 – Deixe cozinhar por mais uns minutos com a panela aberta para encorpar um pouco.
10 – Transfira a carne para uma travessa, retire os ossos e está pronto.
11 – Agora é só servir! Bom apetite.
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Rocambole de Batata com Frango…
Ingredientes do rocambole
- 6 batatas
- 60 gramas de parmesão ralado
- 1/3 de colher de chá de sal
- 1/3 de colher de chá de pimenta-preta
- 1/2 colher de chá de especiarias
- 100 gramas de queijo ralado (o de sua preferência)
Ingredientes do recheio
- 200 gramas de queijo cremoso (requeijão ou cream cheese)
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 2 raminhos de cebolinha picada
- 2 colheres de sopa de óleo
- 3 cebolas picadas
- 2 tomates picados
- 3 dentes de alho picados (ou amassado)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-preta
- 1/2 colher de chá de orégano
- 1/2 colher de chá de manjericão
- 1/2 colher de chá de páprica doce
- 300 gramas de peito de frango em cubinhos
Modo de preparo do Rocambole de Batata com Frango
1 – Descasque as batatas e corte em fatias finas (cerca de 1cm cada);
2 – Em uma assadeira forrada com papel manteiga, polvilhe o parmesão por toda a superfície e disponha as batatas sobrepondo as fatias, umas nas outras, forrando todo a forma;
3 – Salpique por cima o sal, a pimenta-preta, as especiarias, um parte queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 20 minutos;
4 – Em um recipiente, coloque o queijo cremoso, a salsa, a cebolinha e misture bem até formar uma pastinha. Reserve;
5 – Em uma frigideira, esquente o óleo e refogue a cebola;
6 – Adicione o tomate, o alho, misture e deixe refogar mais um pouco;
7 – Acrescente o sal, a pimenta-preta, o orégano, o manjericão, a páprica doce, o frango, misture e deixe cozinhar por 2 minutos. Reserve;
8 – Passe a pastinha de queijo por cima das batatas assadas, espalhando bem;
9 – Coloque o recheio de frango espalhando bem por toda superfície e finalize salpicando o restante do queijo ralado;
10 – Com cuidado, enrole a massa formando um rocambole (use o papel manteiga para ajudar);
11 – Transfira o rocambole para uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 15 minutos;
12 – Agora é só servir. Bom apetite!
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