O bolo de chocolate com mousse de limão é uma combinação perfeita entre o rico sabor do chocolate e o frescor cítrico do limão, proporcionando uma explosão de sabores irresistível.
Com sua massa macia e úmida de chocolate, e um recheio cremoso de mousse de limão, o bolo se transforma em uma sobremesa divina que agrada até mesmo os paladares mais exigentes.
Uma fatia generosa do bolo de chocolate recheado com mousse de limão é capaz de transportar os sentidos para um universo de prazer, onde a doçura e a acidez se encontram de forma sublime.
Ingredientes para o bolo de chocolate com mousse de limão
Para o bolo de chocolate
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 3/4 de xícara de açúcar
- 3/4 de xícara de cacau em pó
- 1 e 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 e 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de água quente
Para a mousse de limão
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- Suco de 4 limões
Para a cobertura do bolo de chocolate com mousse de limão
- 200g de chocolate meio amargo
- 1/2 xícara de creme de leite
Modo de preparo do bolo de chocolate com mousse de limão
1 – Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte duas formas de bolo redondas e reserve.
2 – Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione os ovos, o leite, o óleo vegetal e a essência de baunilha. Misture bem até obter uma massa homogênea.
3 – Adicione a água quente à massa e misture novamente. A massa ficará líquida, mas é normal.
4 – Divida a massa igualmente entre as duas formas preparadas. Leve ao forno e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro dos bolos saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
5 – Enquanto o bolo esfria, prepare a mousse de limão. Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco dos limões. Mexa bem até obter uma mistura cremosa e homogênea. Reserve na geladeira.
6 – Para a cobertura, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas. Adicione o creme de leite e misture até obter uma ganache lisa e brilhante. Reserve para esfriar.
7 – Monte o bolo: coloque uma camada de bolo em um prato ou bandeja. Espalhe metade da mousse de limão sobre essa camada. Cubra com a segunda camada de bolo e adicione o restante da mousse de limão por cima.
8 – Finalize o bolo despejando a cobertura de chocolate sobre a mousse de limão, deixando escorrer pelas laterais.
9 – Leve o bolo à geladeira por pelo menos 2 horas, para que a mousse e a cobertura firmem.
10 – Sirva o bolo de chocolate recheado com mousse de limão gelado e aprove
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Bolo Fusão Recheado
Ingredientes para o bolo fusão recheado
Massa
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de achocolatado
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) maisena
- ½ lata de leite (um pouco mais de meia)
- 1 gema
Cobertura para o bolo fusão recheado
- 1 e ½ xícaras (chá) chocolate branco picado
- 1 xícara de creme de leite
- 1 pacote de coco a gosto
Modo de preparo do bolo fusão recheado
Massa
1 – Bata as claras em neve, reserve.
2 – Bata as gemas o açúcar, a manteiga,aos poucos acrescente a farinha de trigo e o leite, bata bem, agora acrescente o fermento e as claras em neve, misturando com uma colher, envolvendo as claras na massa de baixo para cima, até que as claras estejam totalmente incorporadas à massa.
3 – Em seguida, coloque metade da massa em uma forma untada e enfarinhada, e a outra metade coloque o chocolate em pó e misture, despeje o restante da massa com chocolate.
4 – Asse em forno médio, preaquecido por cerca de 50 minutos.
Recheio
1 – Despeje em uma panela o leite condensado o leite a maisena, um pouco de coco ralado, coloque no fogo até engrossar, mexendo sempre, após engrossar desligue e deixe esfriar.
Cobertura para o bolo fusão recheado
1 – Derreta o chocolate em banho-maria e coloque o creme de leite e pronto, só espalhar por cima do bolo.
2 – Bom apetite.
