O delicioso bolo de chocolate com mousse de maracujá , é uma opção deliciosa para servir como bolo de aniversário de chocolate e não só!
Este bolo recheado é composto por quatro camadas de delícias: bolo de chocolate, mousse de maracujá, chantilly de chocolate e geleia de maracujá. Porém, com nosso passo a passo no preparo, você verá que esta receita não é tão complicada assim.
Continue aqui no club das receitas e não resista a preparar esta incrível e que vai deixar todos com água na boca!
Ingredientes do bolo de chocolate com mousse
- Para a massa de bolo:
- 1 ovo
- ½ xícara de açúcar (80 gramas)
- ½ xícara de óleo (120 mililitros)
- ½ xícara de leite (120 mililitros)
- 1 colher de sopa de chocolate em pó 50% cacau
- 1 xícara de farinha de trigo (140 gramas)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- Para a mousse de maracujá:
- 1 caixa de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- 1 xícara de polpa de maracujá
- Para a cobertura:
- 200 mililitros de creme de leite fresco
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 1 maracujá natural
Modo de preparo do bolo de chocolate com mousse
1- Comece preparando a mousse de maracujá. Para isso eu usei 1 xícara de polpa de maracujá que comprei congelada. Você pode substituir por suco concentrado ou preparar a sua própria polpa, basta pulsar a polpa da fruta fresca com um pouquinho de água no liquidificador e coar bem.
2 – Hidrate a gelatina sem sabor como manda a embalagem e coloque no liquidificador com o restante dos ingredientes da mousse: o leite condensado, o creme de leite e a polpa de maracujá. Bata por 3 minutos e leve à geladeira até que esteja em uma consistência bem firme.
3 – Para a massa do bolo de chocolate, bata no liquidificador o ovo, o óleo, o açúcar e o leite por 2 minutos. Em seguida acrescente o trigo e bata somente até ficar bem homogêneo. Por último acrescente o fermento e o bicarbonato de sódio e misture novamente.
5 – Dica: O bicarbonato de sódio ajuda o bolo de chocolate ficar ainda mais escurinho, não deixe de usar!
4 – Coloque a massa do bolo de chocolate em uma forma untada e polvilhada com farinha. Asse no forno durante 30 a 40 minutos em temperatura 180ºC – em caso de dúvidas faça o teste do palito. Depois retire do forno e deixe esfriar completamente.
6 – Assim que a mousse firmar e o bolo estiver frio, basta iniciar o montagem: corte o bolo ao meio, recheie com a mousse, ajeite por cima a outra metade de bolo e reserve na geladeira.
7 – A cobertura do bolo mousse de maracujá é feita em duas etapas:
1 – Geleia de maracujá – retire a polpa natural do maracujá e misture com o açúcar. Leve ao fogo baixo e deixe ferver por 5 minutos ou até que esteja bem brilhante;
2 – Chantilly de chocolate: bata o creme de leite fresco com chocolate até dar ponto de chantilly.
8 – Espalhe o chantilly de chocolate por cima do bolo e complete com a geleia de maracujá.
9 – Sirva este bolo bem gelado e tenho a certeza que vai receber um montão de elogios. Bom apetite!
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Pão doce feito com fermento de bolo muito mais fácil fofinho e delicioso
Ingredientes para a receita de pão doce com fermento de bolo
- 2 ovos inteiros
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 5 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de chá de sal
- 125 ml de leite
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- essência e recheio a gosto
Modo de preparo do pão doce com fermento de bolo
1 – Em uma tigela, coloque o açúcar e os ovos e bata bem com um fuê até espumar.
2 – Acrescente o óleo, o sal e o leite e misture novamente.
3 – Adicione a essência da sua preferência, ou também raspas de limão ou laranja, para dar um gostinho especial ao seu pão.
4 – Adicione a farinha de trigo aos poucos e vá misturando para não formar gruminhos. Se necessário, misture com uma espátula à medida que a massa vai ficando mais pesada.
5 – Incorpore à massa o recheio da sua preferência. Como sugestão você pode colocar frutas cristalizadas, uvas-passas, nozes, castanhas, goiabada, gotas de chocolate ou o que preferir.
6 – Por fim, adicione o fermento químico em pó e misture bem.
7 – Despeje a massa em uma forma untada enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 200 °C por 35 minutos ou até dourar.
8 – Se preferir, finalize pincelando manteiga para ficar com um brilho incrível.
9 – Agora é só saborear seu maravilhoso pão doce.
