Buscando um bolo de banana caramelada incrível? É provável que esse seja a sua melhor escolha.
Você vai fazer a massa no liquidificador e o maior trabalho que vai ter é organizar suas bananas na forma para ele ficar bem lindão.
Uma receita de bolo super fofinho
Eu to apaixonada por esse bolo, já que ele é uma ótima opção para aproveitar as bananas super maduras e é super prático de fazer.
A massa além de levar açúcar mascavo, que traz um sabor super diferente e que harmoniza perfeitamente com a banana, é feito no liquidificador.
O resultado é um bolo leve, fofo, muito gostoso e super perfumado. Certamente a companhia perfeita para um café bem quente.
Como fazer bolo no liquidificador
É provável que você já tenha visto várias receitas de bolo feitas no liquidificador. Aqui no blog mesmo temos algumas, como por exemplo:
- Já testei fazer esse Bolo de flocão de milho cremoso com leite de coco diversas vezes no liquidificador e sempre dá certo;
- E não poderia deixar de fora o bolo mais clássico de liquidificador: Bolo de Cenoura Nestle.
Mas é importante sempre se atentar para 2 detalhes na hora de fazer um bolo de liquidificador: sempre comece com os ingredientes líquidos e se possível, misture a farinha e fermento na mão. Porém, caso queira fazer tudo no liquidificador e não sujar mais nada, misture a farinha e o fermento só o suficiente para homogenizar a massa.
Dicas para fazer o melhor bolo de banana caramelada
De fato esse é um bolo super fácil, porém ele tem alguns segredos para ficar perfeito!
- Eu gosto de fazer a calda direto na forma que vou assar meu bolo, principalmente pela praticidade. Mas nem sempre é possível (já que funciona mais na forma com furo no meio). Então, caso prepare sua calda em uma panela separada, lembre de transferir para a forma assim que ficar pronta. Isso porque, você precisa espalhar bem a calda em todo o tabuleiro para que consiga formar uma camada para o seu bolo não grudar;
- Você pode optar por fazer como eu e forrar toda a forma com banana ou então colocar somente no fundo. Inegavelmente forrar integralmente dá um pouco mais de trabalho, mas o bolo fica mais bananudo!
- Cuidado com a calda, ela não pode ficar muito líquida e nem em excesso, pois isso irá interferir na textura da sua massa.
Receita bolo de banana caramelada
Ingredientes do Bolo de banana caramelada
Para Cobertura
- 1 xícara de açúcar
- ¼ de água
- Bananas bem madur
Para o bolo
- 2 ovos inteiros;
- ¾ de xícara de açúcar mascavo;
- 1 colher e meia de sopa de leite em pó;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- ½ xícara de água morna;
- 1 xícara de farinha de trigo;
- 1 colher de sopa de fermento para bolo.
Modo de Preparo do Bolo de banana caramelada
Para Cobertura
- Comece adicionando apenas o açúcar e quando começar a caramelar, mexa de vez em quando para não queimar.Quando estiver bem dourado, adicione a água (com cuidado) e deixe a calda ficar uniforme e mais grossinha.
- Unte toda a sua forma com a calda e adicione suas bananas (a quantidade pode variar de acordo com a forma, mas geralmente uso 3 a 4).
Para o bolo
- Comece batendo os ovos, o açúcar o leite em pó, a manteiga e água no liquidificador até formar uma massa uniforme;
- Logo após, adicione a farinha e o fermento e bata só o suficiente para misturar os ingredientes na massa.
- Em seguida, transfira a massa para o tabuleiro coberto com a calda e bananas e leve para assar em forno pré aquecido e em temperatura média, por aproximadamente 40 min ou até que ao espetar o palito o mesmo volte limpo.
Informações Adicionais
Obs: A quantidade de calda pode variar um pouco de acordo com o tamanho da tabuleiro, caso perceba que tem calda demais, retire o excesso.
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Biscoito de canela amanteigado
Um biscoito amanteigado com gostinho de canela.
Essa receita de biscoito de canela amanteigado é daquelas que você vai guardar pra sempre no seu caderninho. Isso porque além de muito fácil de fazer, ela leva pouquíssimos ingredientes, assim como é bem versátil.
Receita de biscoito fácil
Como falei, o que mais gosto nessa receita é o quanto ela é fácil de fazer. Afinal, a massa leva ingredientes simples e fica com uma textura que permite trabalhar sem dificuldades.
Além disso, é possível congelar a massa para ter sempre biscoitinhos a disposição. Para isso, basta enrolar pequenas porções em plástico filme ou acondicionar em sacolas hermeticamente fechadas.
Para utilizar a massa pós congelamento, basta descongelar na geladeira e deixar em temperatura ambiente por alguns minutos para facilitar a manipulação da mesma.
Biscoito de canela ou de gengibre
Outra super vantagem dessa receita é que você pode usar a mesma base para preparar 2 sabores diferentes. Seja com canela ou até mesmo com gengibre, eu tenho certeza que ambos ficarão perfeitos.
Na verdade, é possível até mesmo dividir sua massa e preparar cada metade com um sabor. Para isso, basta deixar para adicionar seu “tempero ao final da mistura.
Manteiga gelada
É provável que você repare que na lista de ingredientes eu indico que utilize a manteiga gelada. E certamente isso faz toda a diferença na sua receita.
Isso porque a manteiga gelada dará uma textura mais crocante para o seu biscoito. Sem dúvida é uma dica super simples que você não pode deixar de seguir.
Como fazer biscoito de canela amanteigado
INGREDIENTES
- 110 g de farinha de trigo;
- 1 colher de chá de canela;
- 1 colher de chá de bicarbonato;
- 2 colheres de sopa de açúcar demerara;
- 2 colheres de sopa de mel;
- 50 g de manteiga;
MODO DE PREPARO
- Corte sua manteiga em cubos pequenos;
- Em seguida, misture bem todos os ingredientes amassando a manteiga com os dedos até formar uma massa uniforme e que desgrude das mãos;
- Leve sua massa a geladeira por alguns minutos;
- Então, em uma superfície enfarinhada, abra a sua massa e corte como desejar;
- Disponha seus biscoitos em um tabuleiro untado e leve ao forno pré aquecido por 25 min em temperatura de 200°. Esse tempo pode alterar de forno para forno, mas o seu biscoito deve estar com fundo dourada e levemente macio;
- Após esse tempo, retire os biscoitos do forno e deixe esfriar para ficar bem crocante.
Notes
- Caso seus biscoitos ainda estejam macios após esfriar você pode voltar ele para o forno para acabar de assar;
- Ter uma esteira para assar é uma ótima alternativa ao papel manteiga, assim como elimina a necessidade de untar sua forma;
As melhores dicas para fazer um biscoito perfeito
Fazer biscoito certamente pode ser uma terapia. Mas, por mais fácil que seja a receita, é provável que você precise de algumas informações básicas para entender como deixar o seu biscoito ainda mais gostoso.
Esse biscoito de canela é uma dessas receitas fáceis e com as nossas dicas, vai ser ainda mais fácil preparar essas delícias.
