O bolo de abacaxi caramelizado é uma sobremesa que encanta os sentidos com sua combinação única de sabores e texturas. Este bolo, conhecido por sua aparência deslumbrante e seu sabor delicioso, é uma verdadeira obra-prima da confeitaria que destaca o frescor tropical do abacaxi. A calda de caramelo que envolve as fatias de abacaxi cria uma camada superior irresistível, que ao ser virada, se transforma em uma apresentação visualmente atraente e apetitosamente brilhante.
A preparação deste bolo começa com a criação de um caramelo dourado, feito de açúcar e manteiga, que é cuidadosamente espalhado no fundo da forma. Sobre essa base caramelizada, são dispostas fatias de abacaxi, muitas vezes complementadas por cerejas no centro de cada rodela, criando um visual clássico. A massa do bolo, geralmente um pão-de-ló leve e fofinho, é então vertida sobre as frutas, garantindo que ao assar, todos os sabores se fundam de maneira harmoniosa.
O processo de assar o bolo de abacaxi caramelizado é crítico para alcançar a textura perfeita. O tempo no forno permite que o caramelo impregne a massa, adicionando umidade e um sabor profundo e caramelado a cada fatia. Ao desenformar o bolo, a camada superior caramelizada se torna a base, exibindo as frutas brilhantes e o caramelo que se tornou pegajoso e delicioso. Esse método de preparo não só garante um bolo saboroso, mas também uma apresentação que impressiona visualmente.
Além de seu sabor incrível, o bolo de abacaxi caramelizado é versátil e pode ser servido em diversas ocasiões, desde celebrações especiais até um simples lanche da tarde. Pode ser apreciado tanto quente, acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha, quanto frio, destacando ainda mais a combinação de sabores tropicais e caramelizados. Sua capacidade de trazer um toque de elegância e exotismo a qualquer mesa faz com que essa sobremesa continue sendo uma favorita entre os amantes de doces e confeiteiros, garantindo seu lugar especial no repertório de receitas clássicas.
Ingredientes do Bolo de Abacaxi Caramelizado
Bolo:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 1 xícara (chá) de açúcar;
- 1 xícara (chá) de leite;
- ½ xícara (chá) de óleo;
- 3 ovos;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó;
- rodelas de abacaxi a gosto.
Caramelo:
- 2 xícara(chá) de açúcar;
- 1 xícara (chá de água quente.
Como Fazer Bolo de abacaxi caramelado
- Numa panela, em fogo médio, coloque o açúcar e deixe derreter até ficar um caramelo claro.
- Retire do fogo, coloque a água quente, com cuidado pois pode espirrar, e volte ao fogo para dissolver, e obter uma calda brilhante.
- Caramelize o fundo e a lateral de uma forma (22 cm de diâmetro) de furo central com a calda.
- Forre o fundo e a lateral da forma com as rodelas de abacaxi. Reserve.
Bolo:
- Coloque no liquidificador, os ovos, o óleo, o açúcar, o leite, e bata muito bem até obter um creme claro e homogêneo.
- Transfira para uma tigela, coloque a farinha aos poucos, misturando bem a cada adição, para incorporar.
- Adicione o fermento por último e mexa delicadamente com uma colher.
- Despeje a mistura na forma caramelizada e forrada com as rodelas de abacaxi.
- Asse em forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, espere amornar só um pouquinho para desenformar.
- Ficou com água na boca? É só fazer esse divino bolo de abacaxi caramelado!
O Bolo de Abacaxi Caramelizado da Tia Andréia não é apenas uma receita, é uma experiência que transcende o paladar. Cada fatia carrega consigo a tradição e o carinho de uma receita de família, tornando-a ainda mais especial. Então, reserve um tempinho na sua cozinha e permita que o aroma irresistível deste bolo conquiste todos os sentidos. Seja para celebrar ou simplesmente mimar-se, esta receita é a escolha certa.
ACESSE e Curta nossa página no Facebook e receba muitas Receitas Clube das Receitas Maravilhosas.
Chegou a hora de nos despedirmos, mas antes, queremos de deixar uma recomendação especial para você. Se você é apaixonado por receitas maravilhosas e está sempre em busca de novas inspirações culinárias, temos o lugar perfeito para você: o blog Clube das Receitas Maravilhosas.
Nesse blog, você encontrará um verdadeiro tesouro de receitas deliciosas, desde os principais até as sobremesas irresistíveis. Com um acervo diversificado e repleto de opções para todos os gostos e benefícios, o Clube das Receitas Maravilhosas é uma fonte de inspiração que você estava procurando.
E não para por aí! Além do blog, o Clube das Receitas Maravilhosas também possui uma página no Facebook, onde você pode se conectar com outros amantes da culinária, compartilhar suas experiências e descobrir dicas e truques incríveis.
Conecte-se com a gente também no Facebook, em nossa página Clube das Receitas Maravilhosas. Tenha acesso a um mundo de sabores e descubra novas aventuras gastronômicas.
Agradecemos por nos acompanhar até aqui e esperamos que você aproveite cada momento em nosso blog e página do Facebook. Até a próxima, e que cada receita seja uma explosão de sabor em sua vida!
