Bolo de abacaxi invertido é feito com uma calda deliciosa de caramelo. A sobremesa é feita na batedeira e tem massa fofinha e molhadinha demais. Confira como fazer!
Bolo de abacaxi é uma sobremesa deliciosa preparada no formato invertido. A calda de caramelo feita com açúcar e água é colocada na forma antes da massa, que é feita na batedeira.
Ao sair do forno e passar o bolo para o prato onde será servido, a calda preenche todos os espaços, deixando o bolo bem molhadinho.
Fatias de abacaxi também são colocadas na forma junto com o caramelo, ganhando um sabor todo especial. A receita de bolo de abacaxi pode ser servido em aniversários e até mesmo no Natal. Veja como preparar!
Ingredientes do Bolo de abacaxi
Caramelo:
- 2 xícaras e meia de chá de açúcar
- 1 xícara e meia de chá de água
- 400 gramas de abacaxi em rodelas
Ingredientes do Bolo de abacaxi
Massa:
- 3 xícaras e meia de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de açúcar
- Meia xícara de chá de amido de milho
- 1 xícara de chá de leite quente
- 4 ovos
- 3 colheres de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo do Bolo de abacaxi
Caramelo:
1 – Numa panela coloque o açúcar e a água. Dissolva o açúcar em fogo baixo e espere até chegar no ponto de caramelo. Deixe esfriar.
2 – Despeje o caramelo numa forma de 26 centímetros de diâmetro.
3 – Coloque as fatias de abacaxi por cima. Reserve.
Modo de Preparo do Bolo de abacaxi
Massa:
1 – Na batedeira, coloque o açúcar, a gema do ovo, a margarina e bata até ficar homogêneo.
2 – Acrescente a farinha de trigo, o amido de milho, o leite morno, fermento em pó e bata mais um pouco. Reserve.
3 – Bata as claras em ponto de neve.
4 – Acrescente as claras suavemente na massa batida previamente.
5 – Despeje a massa na forma.
6 – Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 45 minutos.
7 – Espere esfriar e desenforme.
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