Nos últimos meses, uma nova sensação tomou conta das redes sociais: o Bolo da Miss. Com um sabor irresistível e uma textura de dar água na boca, essa receita simples, mas cheia de personalidade, conquistou o paladar de quem ama bolos caseiros.
Se você ainda não experimentou, está na hora de conhecer todos os detalhes dessa delícia que viralizou na internet.
Neste artigo, vamos te ensinar como fazer o Bolo da Miss e dar dicas para garantir que o seu bolo fique perfeito.
Ingredientes do Bolo da Miss
- 3 ovos
- 200 gramas de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó (sabor baunilha)
- 60 gramas de açúcar de confeiteiro
- 60 gramas de manteiga fria (ralada)
- Para o recheio do bolo
- 400 gramas de creme de leite
- 200 gramas de iogurte
- Uma pitada de sal
- 150 gramas de açúcar
- 30 gramas de amido de milho
Modo de preparo do Bolo da Miss
Passo 1: Preparando os Ovos – Separe as gemas das claras e coloque-as em tigelas diferentes. Reserve.
Passo 2: Preparando a Massa – Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, o fermento em pó e o açúcar de confeiteiro. Bata para misturar bem os ingredientes. Adicione a manteiga fria ralada e misture até obter uma farofa úmida.
Passo 3: Incorporando as Gemas – Adicione as gemas à mistura de farinha e amasse até obter uma massa homogênea. Divida a massa em três porções, coloque uma porção em um saco plástico e deixe esfriar na geladeira.
Passo 4: Preparando a Assadeira – Forre uma assadeira de 20 cm com papel manteiga e espalhe uniformemente o restante da massa. Reserve.
Passo 5: Preparando o Recheio – Em uma tigela separada, misture o creme de leite, o iogurte, 150 gramas de açúcar e o amido de milho. Bata até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a mistura esteja sem grumos.
Passo 6: Batendo as Claras – Em outra tigela, bata as claras em neve com uma pitada de sal. Enquanto bate, adicione aos poucos o restante do açúcar até obter uma mistura espumosa e firme.
Passo 7: Finalizando o Recheio – Adicione gradualmente a mistura de iogurte às claras em neve, batendo até que tudo esteja bem misturado.
Passo 8: Montagem do Bolo – Despeje a mistura final na assadeira preparada com a massa. Retire a massa reservada na geladeira e rasgue em pedaços, espalhando-os por cima da mistura.
Passo 9: Assando o Bolo – Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 a 50 minutos ou até que o bolo esteja dourado. O bolo crescerá no forno e depois se assentará, o que é normal.
Passo 10: Finalizando – Deixe o bolo esfriar completamente antes de polvilhar com açúcar de confeiteiro ou sua cobertura preferida.
O Bolo da Miss é mais do que uma tendência passageira; é uma receita que veio para ficar. Seu preparo simples e o sabor irresistível conquistaram a internet e, com certeza, vão conquistar você também. Faça o teste na sua próxima reunião familiar ou no café da tarde e veja como todos vão se apaixonar por essa delícia.
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