O bolo bomba de chocolate além de ser uma verdadeira paixão nacional, é extremamente delicioso e uma ótima sugestão para ser servido em qualquer ocasião especial. Confira o passo a passo da receita e você vai poder comprovar a explosão de sabores do bolo bomba de chocolate!
Como fazer bolo bomba de chocolate
Para fazer bolo bomba de chocolate iremos ter que seguir 3 etapas de preparo que são: o recheio o qual iremos levar os ingredientes ao fogo até engrossar, exceto o creme de leite que será adicionado somente quando o creme estiver frio.
Em seguida vamos fazer a cobertura derretendo o chocolate e misturando ao creme de leite, depois disso iremos preparar a massa do bolo bomba de chocolate, batendo tudo na batedeira, com exceção das claras em neve e o fermento que será misturados por último.
Colocar metade da massa do bolo bomba de chocolate na forma, depois o recheio e o restante da massa. Assar por 40 minutos, retirar, desenformar, cobrir com a ganache e polvilhar granulado. E agora é só saborear esse maravilhoso bolo bomba de chocolate!
Ingredientes do bolo bomba de chocolate
Para o recheio:
- 3 gemas peneiradas
- 3 colheres(sopa) de maisena
- 1 lata de leite condensado
- 3 latas(medida) de leite
- 1 lata de creme de leite sem o soro
Para cobertura:
- 1 lata de creme de leite sem o soro
- 200 gramas de chocolate ao leite picado
- Granulado de chocolate a gosto
Para a massa:
- 3 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 3 xícaras(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de leite
- 1 xícara(chá) de chocolate 50% cacau
- 3 gemas
- 3 claras
- 100 gramas de margarina
- 1 colher(sopa) bem cheia de fermento em pó
Modo de preparo do bolo bomba de chocolate
Do recheio
1 – Numa panela coloque o leite condensado, o leite, as gemas e a maisena.
2 – Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar,
3 – Retire do fogo, deixe esfriar e só depois adicione o creme de leite. Misture bem para incorporar.
4 – Cubra com plástico filme rente ao creme e reserve.
Da cobertura
1 – Numa tigela coloque o chocolate picado e derreta em banho-maria ou no microondas (de 30 em 30 segundos)
2 – Adicione o creme de leite e mexa bem até obter um creme brilhante. Reserve.
Da massa
1 – Numa tigela adicione as claras e bata em ponto de neve. Reserve.
2 – Coloque na batedeira, as gemas, o açúcar e a margarina. Bata bem até obter um creme claro e homogêneo.
3 – Acrescente o leite, intercalando com a farinha e o chocolate, e batendo bem a cada adição.
4 – Adicione por último as claras em neve e o fermento e mexa delicadamente com uma colher.
5 – Obs.: a mistura vai ficar um pouco mais consistente do que outras massas.
6 – Despeje metade da massa numa forma redonda (25 cm de diâmetro x 8 cm de altura) untada e enfarinhada, em seguida o recheio frio (não coloque até as bordas) e finalize com o restante da massa.
7 – Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
8 – Retire do forno, espere amornar, desenforme, cubra com a cobertura de ganache e polvilhe granulado de chocolate a gosto.
9 – E um espetáculo de bolo bomba de chocolate ficou pronto! Sirva-se!
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Cocada de Leite Ninho um docinho saboroso com gosto marcante do leite em pó…
Cocada de leite ninho é uma iguaria tão gostosa e viciante, porque é impossível comer uma só! Com uma textura deliciosamente cremosa, o sabor inigualável do leite ninho e a crocância do coco em flocos, resulta na cocada de leite ninho mais fantástica que você já provou! Faça hoje e você vai amar!
Como fazer cocada de leite ninho
Para fazer cocada de leite ninho iremos utilizar coco ralado, leite ninho água e açúcar. Primeiramente iremos fazer a calda levando ao fogo médio a água e o açúcar até obter uma calda em quase ponto de fio. Em seguida acrescentar o leite ninho e o coco em flocos, misturar bem, e deixar no fogo até começar a ferver e formar bolhas. Retirar do fogo e dispor numa forma untada com manteiga. Esperar amornar, cortar em quadradinhos, e deixar esfriar completamente para retirar da forma. E uma maravilhosa cocada de leite ninho ficou pronta. Sirva-se!
Ingredientes da cocada de leite ninho
- 100 gramas de coco em flocos
- 400 gramas de leite ninho
- 1 ½ xícara (chá) de água
- 2 ½ xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo da cocada de leite ninho
1 – Numa panela alta e grossa, coloque o açúcar e a água e misture bem.
2 – Leve ao fogo médio, sem mexer (para não cristalizar) e deixe ferver até obter uma calda quase em ponto de fio (você passa a colher na calda e os pingos de calda caem formando pequenos fios bem próximos da base da colher).
3 – Acrescente o leite ninho e o coco ralado e misture tudo muito bem para incorporar.
4 – Mantenha no fogo médio, mexendo sempre, até começar a fazer bolhas, esse é o ponto correto.
5 – Retire do fogo e despeje a mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada com manteiga.
6 – Espalhe bem para ficar uniforme e deixe amornar para depois cortar em quadradinhos do tamanho que preferir.
7- Em seguida deixe esfriar completamente, retire da forma e disponha numa travessa.
8 – E agora é só servir essa deliciosa cocada de leite ninho!
