Os bolinhos de batata frita são uma operação irresistível de petisco, com sua casquinha crocante por fora e um recheio macio e saboroso por dentro.
Os bolinhos de batata frita podem ser feitos de diversas formas, desde os tradicionais bolinhos de batata recheados com carne moída, nos versões mais modernos com queijos, bacon ou legumes.
Veja como acompanhar ou como entrar em um jantar, os bolinhos de batata frita são uma escolha de cerâmica para agradares a todos os paladares e deixar qualquer referência mais saborosa.
Ingredientes para os bolinhos de batata frita
- 300g de batata cozida e amassada
- 1 gema
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- 1 colher de chá de orégano
- 1 colher de café de pimenta calabresa
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- óleo (para fritar)
Modo de preparo dos bolinhos de batata frita
1 – Em uma tigela, adicione as batatas amassadas, a gema, o amido de milho e os temperos.
2 – Misture tudo muito bem, até homogeneizar.
3 – Ajuste o sal.
4 – Coloque a massa sobre uma bancada polvilhada com amido de milho.
5 – Faça rolinhos com a massa e corte em pedaços de 4 dedos de comprimento.
6 – Frite os bolinhos em uma panela com óleo quente.
7 – Quando dourar, retire da panela e coloque sobre papel toalha.
8 – Agora é só saborear esse incrível bolinho de batata!
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Bolinho de Batata
Ingredientes para o bolinho de batata
Para o recheio
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1 cebola pequena picada
- 2 colheres de sopa de água
- 1/2 colher de café de sal
- 400 g de peito de frango cozido e desfiado
- 600 g de batata cozida
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- azeite, colorau, pimenta-do-reino e salsinha a gosto
Modo de preparo do bolinho de batata
1 – Em uma panela, frite o alho e a cebola em azeite até dourar.
2 – Tempere com o colorau, a pimenta-do-reino, a salsinha e o sal.
3 – Em seguida, acrescente a água e o frango cozido e desfiado.
4 – Deixe refogar e secar a água, desligando o fogo em seguida. Reserve para esfriar.
5 – Em uma tigela, amasse as batatas cozidas ainda quentes e incorpore o frango temperado em seguida.
6 – Acrescente a farinha de trigo e misture bem com as mãos até a massa desgrudar das mãos.
7 – Faça bolinhas no tamanho que preferir e coloque em uma travessa.
8 – Leve ao congelador por 30 minutos para firmar antes de fritar.
9 – Frite os bolinhos de batata em óleo quente abundante até dourarem por completo.
10 – Coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
11 – Agora é só saborear essa delícia de bolinho de batata!
