Oláaaa, hoje estamos trazendo uma receita de um bolinho muito especial que é o Bolinho de chuva de milho verde, pois, lembra “receitinha de vó”. Idéia e sujestão para café da tarde e aquela visita especial. Vamos à receita!
O bolinho de chuva de milho verde é uma deliciosa variação do tradicional bolinho de chuva. Feito com uma massa leve e fofinha, o segredo desse quitute está no milho verde, que dá um toque especial ao sabor. Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, esses bolinhos são perfeitos para acompanhar um café quentinho ou chá da tarde.
A doçura do milho verde se destaca, criando uma combinação irresistível com a canela e o açúcar que polvilham os bolinhos. Além disso, o milho verde é uma excelente fonte de fibras e vitaminas, tornando essa opção de bolinho ainda mais saudável.
Seja para um lanche rápido ou para servir em uma reunião de amigos, o bolinho de chuva de milho verde é uma escolha certeira para agradar a todos os paladares. Experimente essa delícia e se delicie com a explosão de sabores do bolinho de chuva de milho verde.
Ingredientes do Bolinho de chuva de milho verde
- 3 milhos verdes (espigas) ou
- 1 lata de milho verde escorrida
- 2 ovos
- Cebolinha verde (picada a gosto)
- Sal a gosto
- Farinha de trigo apenas para dar liga
Modo de preparo do Bolinho de chuva de milho verde
- Cozinhe o milho verde até que ele fique macio.
- Com a ajuda de uma “faquinha” retire os grãos.
Coloque no liquidificador, o milho, os ovos e o sal e bater na função “pulsar”. Precisa ficar uma massa “levemente grosseira”, 9não deixe virar massa liquida). - Coloque numa tigela ou bacia
- Misture a cebolinha e adicione pouca farinha de trigo, para que dê liga, (sem excesso).
- Esquente o óleo (bem quente). Vá pegando colheradas dessa massa, e coloque nesse oléo já aquecido, deixando dourar bem.
- Se você vê que está querendo queimar, abaixe o fogo e depois volte para o fogo alto.
- Coloque os bolinhos que já estão fritos em um prato com papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Servir na sequência.
BOLO DE RAPADURA…
Quer aprender a fazer um Bolo de Rapadura fofinho e nutritivo? Além de delicioso dá mais energia para o treino, por ser rica em calorias. A rapadura previne anemias, por conter ferro e vitaminas do complexo B; Melhora o funcionamento do sistema nervoso devido à presença de vitaminas do complexo B, previne cãibras e osteoporose, por conter cálcio e fósforo. Vamos à receita desse Bolo de rapadura?
Ingredientes do Bolo de Rapadura
- 2 xícaras (chá) de rapadura em pedaços
- 1 xícara (chá) de água
- 4 ovos
- 200 g de manteiga
- 1 Leite (lata ou caixinha) 395g
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
Ingredientes da Calda
- 1 Leite condensado (lata ou caixinha) 395g
- 100 g de castanha-de-caju
Modo de preparo do Bolo de Rapadura
Em uma panela, leve os pedaços de rapadura e a água ao fogo baixo e deixe ferver por cerca de 15 minutos. Retire do fogo, e por fim, coe e reserve o caldo.
Em uma batedeira, bata as claras em neve e reserve.
Bata a manteiga com o Leite condensado, as gemas e 1 xícara (chá) do caldo de rapadura.
Em seguida, acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó e o bicarbonato.
Por último adicione as claras batidas em neve.
Coloque em uma forma com furo central (28cm de diâmetro), untada e polvilhada com farinha de trigo.
Leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.
Retire do forno, espere amornar e em seguida, desenforme.
Modo de preparo da Calda
Em uma panela, misture o Leite Condensado com o restante do caldo da rapadura e leve ao fogo baixo por cerca de 8 minutos, mas, mexendo sempre.
Retire e cubra o bolo.
Em seguida, decore com as castanhas-de-caju.
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BOLO FORMIGUEIRO DE MORANGO E LEITE CONDENSADO…
INGREDIENTES DO BOLO FORMIGUEIRO DE MORANGO
MASSA:
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de trigo
- 400 ml de leite
- 2 colheres de margarina
- 1 colheres de essência de morango
- 2 colheres de fermento em pó
- 3 colheres de chocolate granulado
RECHEIO:
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 lata de creme de leite
COBERTURA:
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água
- 7 morangos picados
MODO DE PREPARO DO BOLO FORMIGUEIRO DE MORANGO
MASSA:
1 – Bata nas claras em neve.
2- Reserve.
3 – Na batedeira, bata as gemas com a margarina, adicionando o açúcar.
4 – A mão, adicione o leite e o trigo.
5 – Agora, acrescente à mistura do bolo, as claras em neve, a essência, o granulado e o fermento. Misture suavemente, a mão.
6 – Unte uma assadeira, apenas com margarina, e leve para assar em forno preaquecido a 220°C por 45 minutos ou faça o teste com a faca.
RECHEIO:
- Leve o leite condensado ao fogo baixo.
- Deixe no ponto de brigadeiro mole.
- Desligue o fogo e adicione o creme de leite.
COBERTURA:
- Leve a água e o açúcar ao fogo médio, deixe engrossar (aproximadamente 10 minutos), pouco antes de desligar, adicione os morangos, mexa bem.
MONTAGEM:
1 – Espere o bolo esfriar.
2 – Desenforme.
3 – Corte o bolo ao meio e recheie.
4 – Coloque a outra parte do bolo e despeje a cobertura suavemente.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
- Obs.: A quantidade de ingredientes pode variar, portanto use o bom senso ao adicioná-los.
