Esse bolinho de chuchu é um verdadeiro espetáculo e certamente vai impressionar suas visitas quando você servir essa delícia! O sabor é sensacional e fica super crocante por fora. Não deixe para depois, aprenda hoje mesmo a fazer esse maravilhoso bolinho de chuchu frito e se delicie. Você não vai se arrepender!
Como fazer bolinho de chuchu
O preparo desse delicioso bolinho é super fácil, vamos conferir. Primeiro, precisamos limpar o chuchu, cortar em pedaços e cozinhar no vapor, para isso podemos utilizar uma panela de vapor, uma cuscuzeira ou mesmo adaptar uma panela normal com água e um escorredor em cima.
Isso é importante, porque o chuchu já tem bastante líquido, e se o cozinharmos na água, ficará ainda mais. Depois de cozinhá-lo, amassamos bem com um garfo, temperamos com sal e pimenta-do-reino e juntamos os seguintes ingredientes: ovo, cebola, cheiro-verde, farinha de trigo, amido de milho e fermento. Agora é só misturar tudo muito bem e fritar em óleo quente!
Ingredientes da receita de bolinho de chuchu
- 2 chuchus
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 ovo
- ½ cebola picada
- cheiro-verde a gosto
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- óleo (para fritar)
Modo de preparo do bolinho de chuchu
1 – Descasque o chuchu, tire o miolo e corte em pedaços médios.
2 – Cozinhe o chuchu em uma cuscuzeira por 20 minutos.
3 – Coloque o chuchu em uma tigela e amasse bem.
4 – Depois de amassar, tempere com sal e pimenta-do-reino.
5 – Junte o ovo, a cebola e o cheiro-verde. Misture bem.
6 – Adicione a farinha de trigo aos poucos, sem parar de mexer.
7 – Por último, adicione o amido de milho e o fermento. Misture.
8 – Com o apoio de duas colheres de sopa, coloque pequenas porções da massa para fritar em uma panela com óleo quente.
9 – Assim que dourar, retire da panela e coloque sobre um escorredor ou sobre uma superfície com papel toalha.
10 – Seu maravilhoso bolinho de bacalhau está pronto! Bom apetite!
DICA: caso você não tenha uma cuscuzeira, coloque um escorredor sobre uma panela com água, coloque o chuchu no escorredor, tampe e leve ao fogo. Não deixe o escorredor entrar em contato com a água.
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Croquete De Abóbora Com Carne
Ingredientes do croquete de abóbora com carne
- 400g de abóbora cabotiá picada;
- 250g de carne desfiada;
- Uma colher (sopa) de azeite;
- Duas xícaras e meia (chá) de farinha de trigo;
- Uma cebola grande picada;
- 2 colheres (sopa) de margarina;
- ¼ xícara (chá) de salsa picada;
- 2 xícaras (chá) de leite;
- Meia xícara (chá) de caldo de legumes.
Modo de preparo do croquete de abóbora com carne
1 – Primeiramente em uma panela coloque o azeite e leve ao fogo, depois junte a cebola e refogue até dourar.
2 – Em seguida, coloque a carne desfiada e frite por uns 3 minutos, depois coloque a salsa e mexa, reserve.
3 – Logo após, em uma panela média coloque água e caldo de legumes, depois acrescente a abóbora e leve para cozinhar até ficar macia, feito isso, desligue e escorra.
4 – Então, em um liquidificador acrescente a abóbora e o leite, bata até formar um creme homogêneo.
5 – A seguir, em uma panela com a manteiga, transfira a mistura do liquidificador e leve para cozinhar.
6 – Em seguida, despeje a farinha de trigo e mexendo rapidamente até engrossar e desgrudar do fundo da panela, feito isso, desligue e reserve.
7 – Então, pegue porções da massa e modele os croquetes, depois abra e coloque a carne dentro, depois feche.
8 – Logo depois, repita esse processo com todos os ingredientes, depois passe os croquetes no ovo e depois na farinha de rosca.
9 – Por fim, em uma panela com óleo quente, frite os croquetes até dourar dos dois lados, depois retire e escorra em um papel toalha. Sirva em seguida.
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