Essa receita de bolinho de batata é uma excelente opção para você que procura por algo simples e muito gostoso, além de ser muito econômica. Essa receita consiste em um bolinho de batata recheado de presunto e queijo, que fica super cremosa. Só experimentando para saber!
Como fazer bolinho de batata
Para fazer essa receita de bolinho de batata recheado, você precisará apenas dos seguintes ingredientes: batatas, farinha de trigo, presunto, muçarela, farinha de rosca, leite, sal e pimenta-do-reino. A massa do bolinho de batata é muito parecida com um purê de batatas, a diferença é que adicionamos farinha de trigo para dar liga na massa.
Essas bombas serão fritas e para que se forme uma fina crosta crocante em torno delas, vamos passá-las no leite e, em seguida, na farinha de trigo. Feito isso, é fritar dos dois lados e está pronto o seu bolinho de batata recheado. Você vai gostar tanto que vai querer fazer sempre, com diferentes recheios. Não perca!
Ingredientes do bolinho de batata
- 3 batatas grandes
- 1 xícara de chá de farinha de trigo (aproximadamente)
- ½ colher de sopa de sal
- 150g de presunto ralado
- 150g de muçarela ralada
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- leite e farinha de rosca (para empanar)
- óleo (para fritar)
Modo de preparo do bolinho de batata
1 – Higienize, descasque e corte as batatas em cubos médios.
2 – Leve para cozinhar com água e ½ colher de sopa de sal até elas ficarem macias.
3 – Escorra a batata e coloque em uma tigela.
4 – Com um garfo, amasse bem as batatas e adicione o sal e a pimenta-do-reino.
5 – Junte a farinha de trigo, aos poucos, até a massa desgrudar das mãos.
6 – Parece que não vai dar liga, mas vai dar. É só amassar que a massa vai se formando.
7 – Com as mãos, abra pequenos discos com a massa, coloque um pouco de presunto e muçarela no meio e feche.
8 – Passe as bombas no leite e, em seguida, na farinha de rosca.
9 – Leve para fritar em óleo quente, até dourar dos dois lados.
10 – Deixe escorrer em uma forma forrada com papel absorvente e sirva em seguida!
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Creme Belga – para recheio de bolo ou até mesmo para comer como sobremesa
O creme belga é também conhecido como creme branco e é inspirado no creme de confeiteiro ou creme pâtisserie. É muito utilizado na confeitaria em vários tipos de sobremesa e como recheio de bolos. E além de tudo é extremamente saboroso e vale a pena você conferir o passo a passo e fazer hoje mesmo!
Como fazer creme belga
Para fazer a receita, vamos precisar de gemas peneiradas, maisena, leite condensado, leite, creme de leite e essência de baunilha. Vamos levar todos os ingredientes ao fogo baixo, exceto o creme de leite e a baunilha que serão misturados por último, assim que o creme engrossar. Vamos transferir para uma travessa, cobrir o creme belga, com plástico filme (isso evita que se forme uma película ao esfriar). Depois que estiver frio é só utilizar o creme belga mais delicioso que você já comeu! Você vai amar essa gostosura!
O creme belga é também conhecido como creme branco e é inspirado no creme de confeiteiro ou creme pâtisserie. É muito utilizado na confeitaria em vários tipos de sobremesa e como recheio de bolos. E além de tudo é extremamente saboroso e vale a pena você conferir o passo a passo e fazer hoje mesmo!
Ingredientes do creme belga
- 2 gemas peneiradas
- 1 colher (sopa) de maisena
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata (medida) de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de preparo do creme belga
1 – Coloque numa panela, o leite condensado, a maisena dissolvida no leite e as gemas.
2 – Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar, deixe mais 2 minutos e retire do fogo.
3 – Adicione a baunilha e o creme de leite e mexa bem para incorporar.
4 – Transfira para uma tigela, cubra com plástico filme bem rente ao creme.
5 – Deixe esfriar e utilize o creme belga aonde desejar!
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