Gente, esse bolinho de bacalhau é muito prático e é super fácil de fazer, sem contar que fica uma delícia, você pode estar fazendo para o lanche da tarde ou até mesmo em reuniões com amigos.

O bolinho de bacalhau é uma iguaria tradicional da culinária portuguesa que conquistou o paladar de pessoas ao redor do mundo. Com sua massa crocante por fora e macia por dentro, esse quitute é uma verdadeira explosão de sabores.

O bacalhau, ingrediente principal desse bolinho, traz um sabor único e marcante, combinado com a delicadeza dos temperos utilizados no preparo. O resultado é um bolinho de sabor irresistível e textura perfeita. Ideal para ser servido como petisco em festas e eventos, o bolinho de bacalhau também pode ser acompanhado por um molho especial, como maionese ou molho de pimenta, para dar um toque extra de sabor.

Seja como entrada ou como prato principal, o bolinho de bacalhau é uma opção que agrada a todos os paladares e certamente vai deixar um gostinho de quero mais.

Ingredientes bolinho de bacalhau

• 300 gramas de bacalhau desfiado e dessalgado;
• Três xícaras de chá de batata cozida;
• 1 colher de sopa de farinha de trigo;
• Sal e pimenta do reino a gosto;
• Salsa picadinha a gosto;
• 3 ovos;
• Óleo para fritar.

Modo de preparo do bolinho de bacalhau

1 – Primeiramente, cozinhe a batata com água até ficar macia, depois escorra as batata e amasse até virar um purê.

2 – Em seguida, em uma tigela coloque as batatas amassada e acrescente o bacalhau desfiado, com as mãos misture tudo muito bem.

3 – Logo depois, acrescente os ovos e a farinha de trigo, misture mais um pouco.

4 – Então, tempere a gosto com sal e pimenta do reino, caso prefira pode colocar outros tipos de tempero, então finalize com salsa a gosto.

5 – Logo após, em uma panela coloque o óleo suficiente para fritar os bolinhos, depois comece a modelar os bolinhos do tamanho e formato que quiser.

6 – Por fim, frite até ficar bem douradinho, depois coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso do óleo, sirva em seguida acompanhado de algum molho.

ACESSE NOSSO GRUPO: RECEBA NOVIDADES NO SEU WHATSAPP.

COUVE-FLOR GRATINADA

INGREDIENTES COUVE-FLOR

• 1 couve-flor média
• 1 copo de requeijão
• 2 ovos
• 50 g de queijo ralado
• 200 g de mussarela
• cheiro-verde
• 1 tomate picadinho
• margarina para untar

MODO DE PREPARO COUVE-FLOR

1 – Cozinhar a couve-flor com sal até ficar bem macia.

2 – Escorra e coloque em forma untada com margarina.

3 – Acrescente o requeijão (colheradas espalhadas).

4 – Bata os ovos e junte 25 g de queijo ralado, cheiro verde e o tomate.

5 – Jogue os ovos batidos por cima da couve-flor.

6 – Cubra com a mussarela, polvilhe com o restante do queijo ralado.

7 – Leve ao forno para gratinar.

Doce Nuvem Crocante

CAMARÃO PIPOCA COM TUCUPI

INGREDIENTES CAMARÃO PIPOCA

• 200 g de camarão rosa (descascado e limpo)
• 1/4 colher (chá) de sal
• 1/4 colher (chá) de alho em pó
• 1/4 colher (chá) de cebola em pó
• 1/4 colher (chá) de páprica doce
• 1 pitada de pimenta do reino preta moída
• 150 g de mistura para tempurá
• 100 ml de água gelada
• 1 litro de óleo
• Para o melaço de tucupi:
• 300 ml de tucupi Manioca
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga

MODO DE PREPARO CAMARÃO PIPOCA

1 – Corte o camarão em pedaços e reserve.

2 – Em uma vasilha, misture o sal, a pimenta, o alho em pó, a cebola em pó e a páprica.

3 – Tempere os camarões com essa mistura e deixar marinando.

4 – Para fazer o melaço, coloque o tucupi e o açúcar em uma panela e deixe reduzir até ficar com consistência de mel. Desligue o fogo e adicione a manteiga, deixe emulsionar e reserve.

5 – Junte a mistura de tempurá com a água gelada até ficar uma mistura não tão homogênea. O segredo é ficar alguns grumos de massa.

6 – Em uma panela aqueça o óleo e com a ajuda de um garfo ou palito, mergulhe os camarões na massa de tempurá e em seguida coloque no óleo quente. Deixe fritar até ficar bem dourado.

7 – Retire com a ajuda de uma escumadeira e coloque em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.

8 – Depois de todos os pedaços fritos, adicione o melaço de tucupi e misture bem.

9 – Agora é só servir!