A receita de bolinho de arroz fit é uma excelente alternativa para quem quer continuar desfrutando desse prato delicioso sem comprometer a dieta.
Ideal para qualquer hora do dia, ela pode ser um ótimo café da manhã, almoço ou até mesmo substituir o jantar de quem está com uma dieta especial. Experimente essa receita de bolinho de arroz fit.
Aprenda agora a fazer essa receita deliciosa e super saudável, é super fácil de fazer bolinho de arroz fit e a família toda vai gostar.
Ingredientes do bolinho de arroz fit
- 1 xícara de chá de arroz cozido
- 1/2 xícara de chá de calabresa triturada (ou bem picadinha)
- 1/2 xícara de chá de cheiro-verde picado
- 1/2 cebola roxa bem picadinha
- Uma pitada de sal
- 1/2 xícara de chá de queijo parmesão
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia
- 3 colheres de sopa de leite
- Farinha de rosca ou panko para empanar
Modo de preparo do bolinho de arroz fit
1 – Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes até formar uma massa.
2 – Pegue pequenas porções da massa e molde em formato de bolinhas.
3 – Passe elas na farinha de rosca, ou panko, e leve para a airfryer, na menor temperatura, por 10 minutos.
4 – Agora é só servir. Bom apetite.
DICA: Uma dica para o seu bolinho não ficar tão seco após ser frito na airfryer é regar eles com um pouco de azeite antes de levar para a fritadeira elétrica.
E, caso queira, eles também pode ser fritos em óleo bem quente por imersão.
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Risoto De Tomate Confit Com Bacalhau Fit
Ingredientes do risoto de tomate confit com bacalhau fit
Risoto
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Azeite a gosto
- 3 dentes de alho picados
- 1 xícara de chá de arroz arbóreo integral
- 200 gramas de tomate-cereja
- 100 gramas de queijo grana padano ou parmesão
- 75 gramas de azeitona preta
Do tomate confit com bacalhau
- 200 gramas de tomate-cereja
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Páprica doce a gosto
- 1 colher de sopa de açúcar
- 300 gramas de bacalhau
- 75 gramas de azeitona preta
Modo de preparo do risoto de tomate confit com bacalhau fit
DO tomate confit com bacalhau
1 – Coloque os tomates cereja em uma assadeira e regue com azeite, sal, páprica e pimenta-do-reino a gosto.
2 – Leve ao forno a 180 ºC por 40 minutos ou até que os tomates estejam bem murchos.
3 – Retire do forno e adicione o açúcar.
4 – Mexa delicadamente e retorne ao forno por mais 10 minutos.
5 – Em uma panela não muito grande, coloque o lombo de bacalhau.
6 – Adicione um pouco da conserva da azeitona preta e bastante azeite, quase cobrindo o peixe.
7 – Cozinhe em fogo baixo até perceber que está quase fervendo.
8 – Desligue e deixe descansar por 10 minutos.
9 – Ligue o fogo novamente e repita esse processo até que o bacalhau esteja cozido e desmanchando.
10 – Certifique-se de não fritar o peixe e fique de olho para desligar o fogo sempre que notar que irá levantar fervura.
Do risoto
1 – Em uma panela com uma colher de manteiga e um pouco de azeite, refogue o alho até dourar.
2 – Adicione o arroz e um pouco de água fervente.
3 – Mexa um pouco e adicione mais água conforme necessário.
4 – Quando o arroz estiver quase al dente, adicione metade dos tomates confitados, metade das azeitonas pretas e o queijo Grana Padano em lascas.
5 – Quando estiver no ponto desejado e ainda tiver um pouco de caldo, adicione uma colher de manteiga e desligue o fogo.
6 – Sirva o risoto com o lombo de bacalhau e decore com as azeitonas restantes e os tomates confitados.
7 – Bom apetite.
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