Esse bolinho com casca de banana é simplesmente maravilhoso. Além disso, é muito fácil de fazer e todos vão adorar.
O bolinho com a casca de banana é uma opção criativa e sustentável para aproveitar ao máximo esse fruto tão versátil. Nessa receita, utilizamos as cascas de banana, que normalmente seriam descartadas, para criar um bolinho delicioso e cheio de sabor.
As cascas de banana são ricas em nutrientes, como fibras e vitaminas, além de possuírem um sabor suave e adocicado. Para preparar o bolinho, as cascas são higienizadas, cozidas e picadas finamente, e então misturadas com farinha, ovos e temperos.
O resultado é uma massa macia e aromática, que pode ser frita ou assada, de acordo com a preferência de cada um. O bolinho com a casca de banana é uma opção de petisco ou acompanhamento saudável, que combina muito bem com molhos ou chutneys.
Além disso, é uma forma criativa de reduzir o desperdício alimentar e aproveitar ao máximo os ingredientes. Experimente essa receita sustentável e descubra como o bolinho com a casca de banana pode surpreender o seu paladar.
Ingredientes do bolinho com a casca de banana
- 3 bananas maduras grandes;
- ½ cebola média;
- 1 dente de alho;
- ½ cenoura grande ralada;
- 6 colher (sopa) farinha de aveia;
- 1 colher (sopa) vinagre;
- Páprica defumada a gosto;
- Sal a gosto;
- Cebolinha picada a gosto;
Modo de preparo do bolinho com a casca de banana
1 – Primeiramente, comece descascando as bananas e com o auxílio de uma faca, raspe a parte interna da casca até sair a pele branca.
2 – Em seguida, em uma tigela coloque as cascas, depois cubra com água e o vinagre, deixe marinar por uns 10 minutos.
3 – Logo após, escorra a água e lave as casca, depois coloque as cascas em um liquidificador ou processador.
4 – Então acrescente a cebola, o alho, a cenoura, o vinagre, a páprica, o sal e a cebolinha.
5 – Logo depois, bata tudo até que estejam bem triturados e úmido, depois transfira para uma tigela, junte a farinha.
6 – Então comece apertar a massa com uma colher até homogeneizar, deixe descansar por uns 10 minutos.
7 – Por fim, em uma frigideira com azeite, leve ao fogo médio e pegue porções da massa e modele os bolinhos achatando.
8 – Em seguida, deixe dourar no azeite até que fique com uma casquinha dura, sirva em seguida.
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Proteína de Soja Super Temperada.

Ingredientes da proteína de soja super temperada
- 2 xícaras (chá) de proteína texturizada de soja;
- 4 xícaras (chá) de água fervente;
- Suco de ½ limão;
- 1 cebola média picada;
- 3 dentes de alho amassado;
- 1 tomate sem sementes picado;
- ½ pimentão vermelho picado;
- 2 colheres (sopa) de azeite;
- 3 colheres (sopa) de extrato de tomate;
- 2 colheres (sopa) de molho inglês;
- Sal a gosto;
- Pimenta do reino a gosto;
- Orégano a gosto;
- Salsinha picada a gosto;
Modo de preparo da proteína de soja super temperada
1 – Primeiramente, em uma tigela grande, coloque a soja texturizada e cubra com a água fervente.
2 – Logo depois, coloque o suco do meio limão e deixe descansar para que ela hidrate por cerca de uns 30 minutos.
3 – Em seguida, lave a proteína em água corrente, depois com auxílio de uma peneira, retire todo o excesso de água, reserve.
4 – Logo após, em uma panela acrescente o azeite e leve ao fogo médio até esquentar, depois acrescente o alho e a cebola, refogue até que fiquem dourados.
5 – Logo depois, acrescente o pimentão e o tomate, refogue por mais uns dois minutos até que eles murcham.
6 – A seguir, junte a proteína soja e acrescente o extrato de tomate, o molho inglês, o sal, a pimenta e o orégano.
7 – Por fim, mexa bem até que todos os ingredientes fiquem encorpados, desligue o fogo e polvilhe com a salsinha picada. Sirva em seguida.
Bacalhau Confitado – super macio

Ingredientes do bacalhau confitado
- 3 lombos de bacalhau dessalgado;
- 6 anis estrelado;
- 12 cravo da índia;
- 500 ml de azeite;
- 2 pêssegos cortados;
- 170g iogurte natural;
- Suco de ½ limão;
- Sal a gosto;
- Alecrim a gosto;
- Pimenta em grão a gosto;
Modo de preparo do bacalhau confitado
1 – Primeiramente, com auxílio de um papel toalha seque bem os lombos do bacalhau, depois acomode em uma panela grande.
2 – Em seguida, junte os anis estrelado, os cravos, o alecrim e a pimenta, depois cubra com azeite e leve a panela no fogo baixo.
3 – Logo depois, mantenha cuidado para não deixar ferver, é apenas para aquecer deixando apenas por uns 25 minutos.
4 – Logo após, o aquecimento, caso o fogo não tenha opção muito baixo, assim com azeite começar a borbulhar desligue o fogo.
5 – Então espere por uns 10 minutos e ligue por mais cinco e espere mais 10 minutos, verificando se o bacalhau está macio e soltando as pétalas.
6 – Logo depois, em uma frigideira untada com um pouco do azeite, deixe aquecer em fogo médio.
7 – A seguir, coloca os pêssegos cortados e deixe dourar em um dos lados, depois vire com delicadeza e acrescente o pote de iogurte, o limão e tempere, com o sal, misture bem.
8 – Por fim, em um prato coloque o bacalhau com os pêssegos e despeje o molho de iogurte sobre os lombos, sirva.