Sabe aquelas bolinha de queijo que amamos comer em festa, aprenda hoje mesmo a fazer na sua casa, é super fácil de fazer.
“A Bolinha de Queijo é um clássico petisco que conquista paladares com sua combinação perfeita de queijo derretido e uma casquinha crocante. Com seu sabor irresistível e textura deliciosa, as bolinhas de queijo são sempre uma opção acolhedora e deliciosa para compartilhar com amigos e familiares.”
“Nada se compara à explosão de sabor da Bolinha de Queijo recém-saída do forno. Com uma massa macia e recheio cremoso de queijo, essas bolinhas são uma verdadeira perdição para os amantes de queijo. Sirva como um petisco quente e desfrute de cada mordida saborosa.”
Ingredientes da bolinha de queijo
Massa
- dois copos americano de água;
- 1 caldo sabor galinha (knorr, Maggi ou outro);
- dois copos americano de farinha;
- ½ copo americano de óleo;
- 1 colher de sobremesa de sal;
- um ovo;
- 3 colheres de sopa de agua;
- duas xícaras de chá de farinha de rosca;
- ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado.
Recheio
- Aproximadamente 300 gramas de mussarela;
- E orégano a gosto.
Modo de preparo da bolinha de queijo
1 – Primeiramente, comece pela massa. Em uma panela, coloque os 2 copos de água, o óleo e o caldo de galinha, mexa em fogo médio até o caldo se dissolver.
2 – Logo depois, acrescente o sal e a farinha aos poucos, sempre mexendo, até desgrudar da panela e virar uma massa.
3 – Em seguida, quando a massa esfriar, comece a montar as bolinhas.
4 – Depois, coloque um pouco de farinha na mão para ficar fácil mexer nas bolinhas.
5 – Em seguida, pegue uma pequena quantidade de massa e abra na palma da sua mão, coloque um pedaço de queijo no meio da massa e salpique um pouco de orégano. Feche a massa em forma de bolinha. Faça isso com toda sua massa e queijo.
6 – A seguir, em uma tigela, vamos colocar o ovo, as 3 colheres de água e uma pitada de sal. Misture tudo.
7 – Em seguida, mergulhe as bolinhas nessa mistura, e depois passe na farinha de rosca com o parmesão.
8 – Por fim, frite e sirva quente.
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Coxinha De Atum
Ingredientes da coxinha de atum
Massa
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
- 1 gema;
- 2 sachês de caldo de legumes;
- 1 colher (sopa) de salsa picada;
- sal a gosto;
Recheio
- 2 latas de atum;
- meia cebola picada;
- 1 colher (sopa) de coentro picado;
- 2 colheres (sopa) de suco de limão;
- 1 colher (sopa) de alho picado;
- 1/4 de xícara (chá) de aveia em flocos finos;
- Sal;
- catupiry a gosto;
- Pimenta dedo de moça picado a gosto;
Empanar
- 1 clara batida levemente;
- 1 colher (chá) de azeite;
- Farinha de rosca;
Modo de preparo da coxinha de atum
1 – Primeiramente, em um recipiente, misture o atum, a cebola picada, o limão, o coentro, o alho, sal, o dedo de moça, a aveia em flocos finos e o catupiry, misture tudo até ficar bem juntos. Reserve.
2 – Em seguida, em uma tigela adicione a farinha de trigo, a gema, o caldo de legumes dissolvido, a salsa e o sal, misture tudo até obter uma massa uniforme.
3 – Logo após, com uma colher de sopa, pegue porções da massa e abra em discos na palma da mão umedecida com água.
4 – Em seguida, coloque um pouco do recheio no centro e feche, modelando no formato de coxinha, faça todo esse processo até acabar a massa.
5 – Logo depois, de todas as coxinhas feita, em um recipiente com as claras batidas, passe as coxinhas nas claras e depois em outro recipiente com a farinha de rosca, repita esse processo até empanar todas as coxinhas.
6 – Por fim, em uma frigideira com óleo bem quente, coloque as coxinhas para fritar até ficarem douradas. Escorra em uma vasilha com papel toalha. Sirva em seguida.
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