Os Biscoitos de Laranja e Coco são uma combinação perfeita de sabores que resultam em uma deliciosa opção de petisco ou sobremesa. A laranja confere aos biscoitos um aroma cítrico e refrescante, enquanto o coco adiciona uma textura macia e um sabor adocicado, criando uma harmonia de sabores que agrada a todos os paladares.
A crocância da casquinha por fora e a maciez por dentro tornam esses biscoitos uma escolha irresistível para acompanhar um chá da tarde ou simplesmente para ser apreciada a qualquer momento.
O preparo dos biscoitos de laranja e coco é relativamente simples, envolvendo a mistura de ingredientes como farinha de trigo, açúcar, manteiga, coco ralado e raspas de laranja, que são moldados em pequenas bolinhas e assados até ficarem dourados e perfumados.
A combinação dos aromas da laranja e do coco que se espalham pela cozinha durante o preparo é um convite para saborear esses biscoitos recém-saídos do forno, proporcionando uma experiência gastronômica única e reconfortante.
Decorados com uma pitada de coco ralado ou açúcar de confeiteiro, os biscoitos de laranja e coco são uma opção versátil e charmosa para ser servida em ocasiões especiais ou para presentear amigos e familiares.
Com sua combinação equilibrada de sabores e texturas, esses biscoitos representam a união perfeita entre a acidez da laranja e a doçura do coco, criando uma explosão de sabores que conquistam paladares e deixam um gostinho de quero mais.
Ingredientes para os Biscoitos de Laranja e Coco
- 100 gr de manteiga
- 150 gr de açúcar demerara (triture antes no liquidificador)
- 1 ovo
- Raspas e suco de 1 laranja
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 240 gr de farinha de trigo peneirada
- 100 gr de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo dos Biscoitos de Laranja e Coco
Creme de Manteiga:
1 – Comece batendo a manteiga (em temperatura ambiente) com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Incorpore o ovo e misture bem.
2 – Em seguida, adicione a essência de baunilha, as raspas e o suco da laranja, misturando até que todos os ingredientes estejam bem integrados.
Mistura dos Secos:
3 – Gradualmente, adicione à mistura os ingredientes secos previamente peneirados e o coco ralado.
4 – Misture até formar uma massa homogênea.
Refrigeração:
5 – Envolva a massa em papel-filme e leve à geladeira por pelo menos duas horas.
6 – Esse processo é crucial para que a massa fique firme o suficiente para ser aberta e cortada.
Preparação e Assado:
7 – Após o repouso, abra a massa até atingir uma espessura de aproximadamente 5 mm.
8 – Utilize cortadores de biscoitos de sua preferência para dar formas divertidas e acomode-os em uma assadeira untada.
9 – Asse em forno preaquecido a 180 graus por 10 a 12 minutos ou até que estejam levemente dourados. Você obterá aproximadamente 40 biscoitos com esta receita.
Os Biscoitos de Laranja e Coco são uma excelente escolha para quem busca uma receita rápida, fácil e cheia de sabor. Seja para um momento de pausa com um café, para servir em um encontro com amigos ou até mesmo como uma opção de presente caseiro, esses biscoitos certamente deixarão todos pedindo mais.
Experimente e deixe que o aroma cítrico combinado com o sutil adocicado do coco transforme seu momento de café em uma experiência ainda mais especial.
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